Name: 바싹불고기 매운 고추장불고기 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 뒷다리살 2근; 양파 1개; 키위 1/2개; 청양고추 2개; 대파 1대; 생강 3톨; 마늘 7개; 고추장 5큰술; 매운고춧가루 2큰술; 간장 3큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 1/2컵; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 약간; 통깨 약간

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13,110

각설탕식구들

바싹불고기 매운 고추장불고기 만들기

비가 와서 그런지 오늘은 어제보다 더 춥게 느껴지는게 가을이 다 가려나 봐요~ 아직은 더 즐기고 놀아야 하는데 말이에요 ㅎㅎ 주말 내내 먹었던 음식 중에서 인기가 좋았던 바싹 불고기를 올려봤어요 이번엔 물기 없이 바싹 구워주었더니 식구들이 참 좋아하더라고요 불맛도 살리고 파채와 같이 먹으니 아주 맛나네요~

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 뒷다리살
2근 구매
양파
1개 구매
키위
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
생강
3톨 구매
마늘
7개 구매
고추장
5큰술 구매
매운고춧가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1/2컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

불고깃감은 얇게 썰은걸로 준비하고

채소는 갈기 좋게 적당히 썰어줍니다

썰어놓은 채소들은 곱게 갈아서

위의 양념과 모두 섞어 시간 여유가 있으면 한시간 정도 숙성을 해줍니다 고기에 양념을 넣고 고루 버무린 후 잠시 재워둡니다

달군 팬에 양념한 고기와 소스를 약간 넣고 수분이 날아갈 때까지 타지 않게 볶아줍니다

접시에 바싹불고기를 담고 동그랗게 썰어놓은 파채를 수북이 담고 통깨를 뿌려주었어요 얇게 썰은 고기에 양념이 고루 배어 육질이 아주 연하고 부드럽네요~

: 고추장맛이라고 해도 고추장만 사용하면 텁텁하기 때문에 채소도 갈아 넣고 매운 고춧가루도 조금 넣어줘야 맛있는 고추장 소스의 맛을 살릴 수 있다는 거~~

바싹불고기 관련 상품

등록일 : 2016-10-31 수정일 : 2016-10-31

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

함박웃음73 2020-08-21 17:50:55

잘 먹었어요.애들도 좋아해요.

#바싹불고기 #매운고추장불고기 #불고기 #고추장불고기

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