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농심

말레이시아 요리인 락사를 이용한 신라면

말레이시아 요리인 '락사'에 매콤한 것을 좋아하는 한국인 입맛에 맞도록 신라면으로 맛을 잡고 고수로 향을 낸 요리
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란을 끓는 물에 7분정도 삶는다.
분량의 마늘, 대파와 양파 10g을 다진다.
새우는 껍질을 벗긴다.
콩나물은 기름에 살짝 볶는다.
식용유와 버터를 후라이팬에 두른 후 2의 다진재료와 새우껍질과 새우를 넣고 함께 볶는다. 새우껍질은 빼고 락사페이스트를 넣고 2분간 볶는다.
끓는물에 면을 살짝 삶는다.
물, 우유를 넣고 신라면 스프를 넣는다.
나머지 양파 20g을 썰은 후 양파, 어묵, 삶은 면을 넣고 끓인 후 콩나물을 넣고 최종적으로 완성한다.
레몬 즙을 넣어서 국물의 향을 더한 후 썰은 홍고추, 썰은 대파, 고수,계란, 레몬을 넣고 데코한다.
팁-주의사항
먼저 새우를 까서 껍질을 기름에 볶는 것이 맛을 내는 포인트이다.
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