새콤달콤매콤 골뱅이 소면

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일곱향기

새콤달콤매콤 골뱅이 소면

새콤달콤매콤한 골뱅이 소면은 안주도로 좋지만
밥 반찬으로도 인기 만점입니다~~^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
1캔 구매
오징어(북어채)
1줌 구매
오이
1.5개 구매
사과
1/2개 구매
당근
약간 구매
양파
1개 구매
소면
구매
깻잎
10장 구매
쪽파
3~5줄기 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
2~3개 구매
검은깨
약간 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
파
구매
마늘
구매
생강즙
구매
설탕
4큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
식초
4큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양념은 분량대로 섞어서 하루 정도 냉장고에서 숙성해 주세요.

골뱅이는 건져서 편썰기하고

오징어채는 골뱅이 국물에 10분쯤 담갔다 건져주세요.

오이는 납작하게 썰고, 다른 야채들도 오이를 기준으로 썰어 주세요.

모든 재료에 미리 만들어둔 양념을 넣고 비벼 주세요.

소면은 삶아서 유장(설탕, 소금, 참기름) 처리해서 돌돌 말아서 접시 가장자리에 놓아주세요.

: * 양념을 넉넉히 해서 야채와 소면을 비벼 먹어도 맛있어요.

골뱅이소면 관련 상품

등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2016-10-25

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

스님시절 2017-03-25 10:27:40

다이어트하다가 하루만 먹는날이라 아침부터 무쳐먹었는데 맛있어요 ㅎㅎ 저는 새콤한걸 좋아해서그런지 식초를 1~2큰술 더넣으니까 더 맛있었어요

쉐프의 한마디2017-06-13 18:05:57

아~~그렇쿤요~~~

Chiye:d 2017-04-21 22:59:08

아주맛있었어요^^ 따라하기쉽고, 덕분에 요리잘한다는 소리도 들었답니다! 짱

쉐프의 한마디2017-06-13 18:04:24

오~~맛있어 보여요~~~~^^

아기기린 2017-06-09 18:16:49

맛있게해먹었어요 집들이한분들께 극찬을들었어요

쉐프의 한마디2017-06-13 18:05:28

저도 집안에 행사 있으면 꼭 해가는 메뉴중 하나 입니다~~~

태라맘 2017-02-07 20:50:26

벌써 두번이나 만들어먹었어요 맛있습니다

IM JAE 2017-03-21 12:41:03

오늘메뉴는 요거루...

건강이엄마♡ 2016-10-30 21:17:21

너무 맛있어요^^

댓글 2

#골뱅이소면 #술안주

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