Name: 매콤 칼칼한 끝물 고추조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추 350g; 포도씨유 4스푼; 간장 4스푼; 올리고당 4스푼

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6,222

노루네

매콤 칼칼한 끝물 고추조림

엄마네 텃밭 고추대 뽑으면서 보내주신 막물 고추로 짭짜롬한 고추 간장조림 했어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추
350g 구매

[양념]

포도씨유
4스푼 구매
간장
4스푼 구매
올리고당
4스푼 구매

노하우

조리순서Steps

막물고추는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 줍니다

팬에 포도씨유 두르고 씻어논 고추 넣어 기름이 고루 입히게 볶아 줍니다

포도씨유에 볶은 고추가 숨이 죽었을때 간장 4스픈 넣어 조리듯 볶다가

올리고당 4스픈 넣어 볶다보면 고추속 수분이 빠져나와 물기가 자작해 집니다

고추에 간장과 올리고당 간이 베이게 중불에서 조리듯 볶아 줍니다

입맛없을때 먹으면 딱 좋은 매콤한 고추조림 접시에 담고 검은깨 솔솔 뿌려 냅니다

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등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2017-07-24

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노루네

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