Name: 가지구이:삼시세끼 에셰프의 가지찜을 응용해봤어요
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 1개; 식용유 약간; 고춧가루 1큰술; 맛간장 1큰술; 매실청 1큰술; 식초 1/2큰술; 조청(설탕) 1작은술; 다진마늘 1작은술; 깨소금 1큰술; 귤즙 1큰술

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재미마미

가지구이:삼시세끼 에셰프의 가지찜을 응용해봤어요

아들에게 먹이기 위해선 찜보다는 구이가 나을 것 같아
가지구이를 하고 양념장을 만들어 뿌려주었어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
식용유
약간 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
조청(설탕)
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨소금
1큰술 구매
귤즙
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 적당한 모양으로 썰어 달굴 팬에
오일을 약간만 두르고 앞뒤로 구워주세요

그릴팬이라면 더 근사하겠지요?
기름을 두르지 않고 마른팬에 구워도 상관없어요

다 구운 가지는 접시에 나란히
담아주세요

가지를 굽는 동안 양념장을 만들어 두세요

고춧가루1,맛간장1,매실청1,식초1/2,조청(설탕)1/3,다진마늘1/3,깨소금1/2

에릭이 넣었던 레몬즙이나 귤즙은 기호에 따라
넣어주세요: 제 경우엔 넣지 않는 것이 더 나은 것 같았어요

구운 가지위에 양념장을 뿌려주세요

비주얼 보다 맛이라면, 구운 가지에 양념장을 무쳐내면 더 맛있답니다ㅎㅎ

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등록일 : 2016-10-24 수정일 : 2016-10-24

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

Sallyk 2017-07-07 17:01:17

간단한데 해놓고 보니 근사한 요리가 되네요. 맛도 좋구요. 감사^^~

#가지요리 #삼시세끼 #에릭 #에셰프 #가지찜 #가지구이 #양념장 #TV레시피

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