냉이돼지고기양념볶음

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요술양탄자

냉이돼지고기양념볶음

돼지고기와 냉이는 찰떡궁합!!! 돼지고기 잡내도 잡아주고 냉이의 향이 업~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
냉이
1줌 구매
양파
1개 구매
고추
2개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
청주
약간 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 핏물을 제거후에 적당한 크기로 썰어서 그릇에 담고 양념재료를 넣어 잘 섞은후 잠시 재워둔다

냉이는 뿌리끝 흙을 잘 제거하고 깨끗이 씻어서 준비한다
대파, 양파, 고추도 적당한 크기로 썰어준다
(냉이는 4계절 내내 시중에서 구할수 있어요)
(혹은 냉이를 제철에 구입하여 살짝 데친후 냉동실에 보관하면 1년내내 먹을수 있답니다)

후라이팬에 재워둔 고기를 넣어 볶다가 양파, 대파, 고추를 넣어 같이 볶는다
어느정도 볶아지면 냉이를 넣어준다 ( 향을 살리기 위해 가장 나중에 넣어준다)
몇분 더 볶아준후 접시에 담아낸다

냉이를 사서 제육볶음에 넣어 볶았는데 향도 좋고 맛있네요...

: 돼지고기 양념에 재워 미리 숙성하면 더욱 맛있게 즐길수 있어요

냉이돼지고기볶음 관련 상품

등록일 : 2016-10-19

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