어묵탕수 - 어묵으로 만들어도 찍먹 부먹 되요

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시크제이맘

어묵탕수 - 어묵으로 만들어도 찍먹 부먹 되요

탕수육 대신 어묵탕수 겉은 바삭하고 안은 쫄깃하니 맛있다네요. 어떻게 보믄 치킨처럼 보이는 고기가 아니다 보니 튀기는 시간도 짧고 만드는 방법도 어렵지 않아 간식,안주로 만들어 드심 좋을듯해요. 가끔은 어묵으로 찍먹 부먹 해요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
1.5컵 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
전분가루
3~4큰술 구매
달걀
1개 구매
식용유
적당량 구매

[소스]

구매
케찹
4큰술 구매
식초
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
5큰술 구매
미림
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵을 준비해주세요

그릇에 달걀1개,전분가루3~4숟가락을 넣어 반죽합니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 부어주고 기름온도가 올라가면 어묵을 튀겨주세요. 기름온도는 젓가락을 넣었을때 뽀글뽀글 기포가 올라오면 적당해요.

노릇 노릇 바삭 바삭하게 튀겨줍니다. 튀긴 어묵은 체반에 올려 기름을 제거합니다.

팬에 양파,당근을 넣고 볶아주다

간장2,설탕1,물5,미림1,케찹4,식초1,올리고당1 을 넣고 바글 바글 끓여주세요.

튀겨놓은 어묵 탕수에 소스를 얹어주면 완성 그럴싸하쥬~

어묵탕수 관련 상품

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2016-10-13

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

댓글 1

#어묵탕수 #어묵요리 #어묵간식 #탕수육소스

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