Name: [쿠시카츠] 오사카의 꼬지튀김
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 적당량; 양송이버섯 적당량; 양파 적당량; 굴소스 2큰술; 케첩 2큰술

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달콤스윗맘

[쿠시카츠] 오사카의 꼬지튀김

[쿠시카츠]

일본 오사카에서 유명한 꼬지튀김이예요.
여러가지 재료들을 꼬지에 끼워 빵가루에 튀겨서 먹는 요리입니다.
냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들어 봅니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
적당량 구매
양송이버섯
적당량 구매
양파
적당량 구매

[소스]

굴소스
2큰술 구매
케첩
2큰술 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

오늘의 재료는...
냉장고 뒤져서 나 온.
돼지고기, 양파,양송이 버섯 입니다.
돼지고기는 화이트와인( 또는 맛술)과 후추,소금에 20분 정도 밑간을 해 둡니다.

꼬지에 먹고 싶은 순서대로 끼워주고요.

밀가루,계란,빵가루 순서로 골고루 묻혀줍니다.

튀김팬이 깊지 않아서 꼬지를 어쩔 수 없이 잘라서 통째로 넣어 튀겨주었구요.
한번 튀겨 건져낸 후 식혔다가
다시 한번 더 튀겨주면 아주 바삭~~한 튀김이 되지요.

소스는 굴소스와 케첩을 섞어서 만들어 봤는데...
겉은 바사삭~
속은 촉촉~
소스랑 어울려 참 맛있었어요.

: 튀김재료는 집에 있는 고기,채소 어떤 종류든 상관없습니다.
원하는 재료로 튀기시면 되어요.

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등록일 : 2016-10-11 수정일 : 2016-10-11

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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