Name: 메추리알 장조림 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 1kg; 물 2컵 (대략); 간장 1컵; 설탕 1/2컵; 조청(올리고당) 1/2컵; 마늘 1/2컵

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25,329

판교댁송블리

메추리알 장조림 만들기~

저는 개인적으로 일반 달걀로
만든 장조림이 더 좋은데
아이들은 요걸 더 잘 먹네요^^
간도 딱 맞고 짭조름 하면서도
맛있는 장조림입니다^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
1kg 구매
물 대략
2컵 구매
간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
조청(올리고당)
1/2컵 구매
마늘
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

메추리알을 냄비에 넣고 간장과 물
그리고 설탕을 넣고 끓여주면 되니
간단하고 맛있는 밑반찬 되겠습니다~

집에서 먹는 모든 재료는
가족을 생각해서 좋은 재료들을 넣어줍니다
국산콩 간장과 미국산이나
중국산 콩을 이용한 간장의
가격 차이는 6~7천 원 정도 차이가
나는 것 같아요
간장이야 오래 먹을 수 있으니까
6천 원 더 내고 국산콩 간장 먹으면 좋겠죠^^

설탕은 유기농 원당을 사용하지요~
쌀로 예를 들자면 현미와 백미라고 보시면 됩니다
그래서 조금 비싸도 집에서만은 원당을
먹는 게 좋습니다^^

분량의 간장과 물과 설탕을
넣어주세요

마늘도 까서 같이 넣어 줍니다

센 불에 한번 휘리릭 끓이다가 중불에서
은근히 졸여줍니다

거의 다 됐을 때쯤 올리고당이나
물엿을 넣어 주면 더 예쁜 색의 장조림이
완성이 됩니다

간도 딱 맞고 짭조름 하면서도
맛있는 장조림입니다^^
맛있는 냄새난다며 신이 나서
맨손으로 한 개 두 개씩 집어먹는데
그냥 놔뒀습니다~
음식은 늘 바로 했을 때가 가장 맛있으니까^^

: 먹다 남은 장조림은 냉장고에
들어 가면 맛이 덜해요~
먹을때마다 전자렌지에 살짝
돌리고 참기름 살짝 넣어 주면
방금 만든 장조림처럼 맛있답니다!

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2016-10-11 수정일 : 2018-03-07

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 2

요리 후기 6

자신을사랑하는뇨자 2017-06-07 19:54:14

저는 메추리알 말고 계란으로 했어요 간편히 할수있어서 좋네요^^ 오늘저녁 맛있게 먹었어요

문수이 2016-11-07 17:47:50

처음 해봤는데 너무쉽고 아이들이 잘먹어요~~^^ 통마늘이있어서 같이 넣어봤어요~

swhwse의맘 2017-01-05 08:27:20

쉽게 요리할수 있어 좋았어요 그리고 맛있어요

성규♡문석사랑 2020-08-11 16:31:44

짭조롬하니 밥한공기뚝딱~맛이 끝내줘요!!!

아썸 2017-12-11 17:34:45

첨으로 장조림성공했어요 ㅎㅎ맛나네요

정 미(로사리아) 2017-02-17 15:57:26

간단하게 후다닥 만들수 있어서 좋아요 맛있게 먹고 있습니다

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#메추리알 #장조림 #밑반찬

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