홍합탕 만들기 추운 날씨에 술안주로 좋은 시원한 홍합탕 만드는 방법

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민달팽이블로그

홍합탕 만들기 추운 날씨에 술안주로 좋은 시원한 홍합탕 만드는 방법

홍합탕 만들기 추운 날씨에 술안주로 좋은 시원한 홍합탕 만드는 방법

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
1팩 구매
대파
조금 구매
청양고추
조금 구매
숙주
조금 구매

[양념]

소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

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홍합 껍질은 흐르는 물에 철수세미로 박박 닦아내고 붙은 찌꺼기도 제거한다.

처음 끓을때는 거품과 불순물이 나오니 냄비에 처음 끓은 물은 버리고 다시 물을 받아 끓여준다.

홍합이 입을 벌리기 시작하면 소금 후추로 간을 하고 대파와 청양고추를 넣고 끓인다. 마지막에 숙주를 올리고 뚜껑을 덮고 약 1분간 뜸들이면 시원한 숙주 홍합탕 만들기 끝~~~

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등록일 : 2016-10-11 수정일 : 2016-10-11

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

sns

요리 후기 1

' @ 글로리아 2016-11-28 16:26:16

홍합탕에숙주를넣으면더맛있을것같아요

쉐프의 한마디2016-11-28 16:53:43

국물이 시원하고 씹히는감도 좋더라구요^^

댓글 1

#홍합탕 #술안주 #국물요리

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