Name: 참치짜글이찌개... 느글거리는 속을 개운하게 하는 맛~~~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 묵은지 400~500g (혹은 잘 익은 김치); 두부 큰 팩 1개; 참치캔 큰 거 1개; 사각햄 작은크기 1캔; 양파 큰 거 1개; 대파 1뿌리; 다시마 1장 (20cm); 물 적당량 (모든 재료가 담길 만큼); 고춧가루 2큰술; 설탕 2큰술; 고추장 1.5큰술; 마늘 듬뿍 1큰술; 맛술 1큰술; 어간장 1~1.5큰술 (또는 국간장)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,958

듀오크

참치짜글이찌개... 느글거리는 속을 개운하게 하는 맛~~~

추석연휴가 끝나가고 있다. 수고많았던 분들도 많았고 먼 곳을 다녀오느라 고생하신 분들도 많았으리라는 생각이 드는 것은 나만의 생각이 아닐듯... 그리고 특히나 기름진 명절음식으로 무언가 개운한것을 찾고 있을 분들이 어딘가에 있을거라는 생각이 강하게 들기도 한다. 그래서 만들어 보았다. 얼큰하면서 국물맛 진한 참치짜글이찌개~~~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
마늘 듬뿍
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
어간장 또는 국간장
1~1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

김치는 대충 한입크기로 썰어서 준비했고 햄과 양파는 너무 얇지 않게 썰어서 준비했다. 두부도 조금 두툼하게 썰어 준비해두었다. 대파도 얇지 않게 어슷썰기를 해 두었다.

참치짜글이찌개를 끓일 냄비에 참치 기름을 먼저 붓는다.

그리고 준비해 놓은 김치를 넣고 볶아주기 시작한다. 중불에서 대략 2분정도 볶았다.

고춧가루, 설탕 그리고 고추를 넣고 2~3분정도 볶아 준 다음에... 재료가 자작하게 잠길만큼의 물을 부어주었다. 물을 부어주면서 준비한 다시마를 넣어준다. 이때도 불은 중불!!!

다시마를 넣고 대략 5~7분정도 끓여주다가 다시마를 건져낸다. 다시마를 너무 많이 끓이면 다시마에서 진액이 나오면서 오히려 그 맛이 씁쓸해진다. 다시마를 끓이는 시간은 대략 5분정도가 가장 맛난 맛을 볼 수 있는 시간인거 같다.

그리고 양파와 참치를 넣고....

맛술, 어간장 혹은 국간장 그리고 다진마늘을 넣고 3~4분정도 끓여준다. 이때 중간중간 국자나 숟가락으로 꼭 저어주어야 한다. 짜글이찌개는 국물을 많이 잡는 찌개가 아니기 때문에 바닥에 재료가 들러붙으면서 탈수 있기 때문...

마지막으로 대파와 햄을 넣고 중불에서 5분정도 더 끓여 준 불을 꺼주면 참치짜글이찌개는 완성이다. 이때도 중간중간 끓고 있는 찌개를 저어주기~~~

참치짜글이찌개 관련 상품

등록일 : 2016-10-10 수정일 : 2016-10-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

듀오크

http://blog.naver.com/femail317

요리 후기 1

최만호 2016-10-12 20:07:37

맛잇는 요리 자세히 설명 넘조아요

#참치짜글이찌개 #참치요리 #묵은지요리 #짜글이찌개 #김치찌개 #국물요리 #국찌개탕요리

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(598)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(331)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(58)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(383)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(526)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(510)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(132)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(48)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(97)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)