참치짜글이찌개... 느글거리는 속을 개운하게 하는 맛~~~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,967

상품목록

듀오크

참치짜글이찌개... 느글거리는 속을 개운하게 하는 맛~~~

추석연휴가 끝나가고 있다. 수고많았던 분들도 많았고 먼 곳을 다녀오느라 고생하신 분들도 많았으리라는 생각이 드는 것은 나만의 생각이 아닐듯... 그리고 특히나 기름진 명절음식으로 무언가 개운한것을 찾고 있을 분들이 어딘가에 있을거라는 생각이 강하게 들기도 한다. 그래서 만들어 보았다. 얼큰하면서 국물맛 진한 참치짜글이찌개~~~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
마늘 듬뿍
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
어간장 또는 국간장
1~1.5큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

김치는 대충 한입크기로 썰어서 준비했고 햄과 양파는 너무 얇지 않게 썰어서 준비했다. 두부도 조금 두툼하게 썰어 준비해두었다. 대파도 얇지 않게 어슷썰기를 해 두었다.

참치짜글이찌개를 끓일 냄비에 참치 기름을 먼저 붓는다.

그리고 준비해 놓은 김치를 넣고 볶아주기 시작한다. 중불에서 대략 2분정도 볶았다.

고춧가루, 설탕 그리고 고추를 넣고 2~3분정도 볶아 준 다음에... 재료가 자작하게 잠길만큼의 물을 부어주었다. 물을 부어주면서 준비한 다시마를 넣어준다. 이때도 불은 중불!!!

다시마를 넣고 대략 5~7분정도 끓여주다가 다시마를 건져낸다. 다시마를 너무 많이 끓이면 다시마에서 진액이 나오면서 오히려 그 맛이 씁쓸해진다. 다시마를 끓이는 시간은 대략 5분정도가 가장 맛난 맛을 볼 수 있는 시간인거 같다.

그리고 양파와 참치를 넣고....

맛술, 어간장 혹은 국간장 그리고 다진마늘을 넣고 3~4분정도 끓여준다. 이때 중간중간 국자나 숟가락으로 꼭 저어주어야 한다. 짜글이찌개는 국물을 많이 잡는 찌개가 아니기 때문에 바닥에 재료가 들러붙으면서 탈수 있기 때문...

마지막으로 대파와 햄을 넣고 중불에서 5분정도 더 끓여 준 불을 꺼주면 참치짜글이찌개는 완성이다. 이때도 중간중간 끓고 있는 찌개를 저어주기~~~

참치짜글이찌개 관련 상품

등록일 : 2016-10-10 수정일 : 2016-10-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/femail317

sns

요리 후기 1

최만호 2016-10-12 20:07:37

맛잇는 요리 자세히 설명 넘조아요

댓글 0

#참치짜글이찌개 #참치요리 #묵은지요리 #짜글이찌개 #김치찌개 #국물요리 #국찌개탕요리

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(168)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(73)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(54)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.