삼발소스와 케찹마니스 넣은 볶음밥, 나시고랭 만들기

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김깻잎

삼발소스와 케찹마니스 넣은 볶음밥, 나시고랭 만들기

올리브쇼에서 에드워드권의 나시고랭 만들기 나왔는데 그걸 보고 참고했습니다.
나시고랭 맛은 달콤, 새콤, 매콤, 짭짤 나올 수 있는 맛은 다 나옵니다. 네가 무슨 맛을 좋아할지 몰라서 다 준비해봤어의 맛이랄까요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파 큰 것
1개 구매
당근
1/4개 구매
새우(중하)
20마리 구매
쪽파
1/2컵 구매
삼발소스
4~6Ts 구매
케찹마니스
3Ts 구매
까나리액젓
1Ts 구매
계란
6개 구매
안남미밥
3인분 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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채소를 썰어놓고 새우를 손질함

새우는 꼬리부분을 제외한 껍질과 대가리를 제거하고 등 부분의 내장도 제거합니다.

새우 손질법 레시피

계란후라이 반숙으로 3개 만들어서 준비

나머지 계란 3개는 식용유을 두른 팬에 스크램블 에그를 만들기

강불

당근과 양파, 후추 넣고 같이 볶음

케찹마니스 , 삼발소스 , 까나리액젓을 넣고 볶음

케찹마니스 , 삼발소스는 인터넷에서 구입 가능합니다. 참고로 케찹마니스는 굴소스와 해선장하고 비슷한 맛이고 삼발소스는 매운 소스로, 두반장과 약간 비슷합니다.
집에서 삼발소스 만드는 방법은 마늘 10쪽, 홍고추3개, 청양고추6개, 피쉬소스 3T, 설탕 2T, 라임즙 1/2, 샬롯, 소금을 조금 넣어 믹서기에 갈아주면 된다고 홈페이지에 나와있습니다.

새우 넣음

안남미 밥을 넣고 볶아줌.
불끄기 직전 쪽파를 넣고 섞음.

: 삼발소스는 맛이 매운 소스로 취향에 따라 가감하시기 바랍니다.
안남미가 없으면 즉석밥으로 대체 가능합니다.

나시고랭 관련 상품

등록일 : 2016-10-07 수정일 : 2016-10-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tkfnqldk1122

sns

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#나시고랭 #인도네시아 #삼발소스 #케찹마니스 #볶음밥 #새우

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