자투리채소를 이용한 초간단 야채잡채덮밥

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자몽의요리

자투리채소를 이용한 초간단 야채잡채덮밥

연휴내내 고향다녀오느라 냉장고 신경을 못 썼어요
그래서 자투리채소들이 많이 남아있더라고요
다이어트도 하고 있는 요즘 이 야채들을 가지고
뭘 해먹으면 좋을까 생각하다가,
야채잡채를 만들어서 덮밥처럼 먹으면 좋겠구나 싶었어요
만드는 방법도 간단하고, 맛까지 있어요!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

조리순서Steps

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야채들은 깨끗하게 씻어서 준비해줍니다

새송이버섯1개, 청양고추2개, 당근1/3개, 호박1/3개

새송이버섯은 세로로 가늘게 채썰어주세요

호박도 세로로 가늘게 채썰어주세요

당근도 세로로 가늘게 채썰어주세요

청양고추는 씨를 빼내고 세로로 가늘게 채썰어주세요

달군팬에 기름을 살짝 두르고, 다 썰어진 야채를 한번에 넣고 센불에 볶아줍니다

센불

5분정도 센불에서 볶다보면 야채가 다 숨이 죽습니다.

야채가 숨이 다 죽으면 물1국자, 데리야끼소스 1국자를 넣어줍니다 간장양념이 야채에 다 졸여들도록 볶아줍니다. 데리야끼소스가 없으시면 간장 반국자로 대체 가능합니다.

중불

전분가루2T를 물에 녹여 전분물을 부어줍니다 전분물은 조금씩 넣어주세요

전문물을 넣어서 걸쭉하게 끓여줍니다

약불

밥 위에 야채잡채소스를 부어주세요.

: 1.야채는 굳이 여기있는 야채말고, 집에 있는 다른 야채들로도 가능합니다.
2.데리야끼소스가 없으면 간장으로 대체 가능합니다. 간장을 넣으시면 짤 수도있으니 조금씩 넣어가면서 간을 맞춰주세요.
3.치즈는 없으시면 생략하셔도됩니다.
4.돼지고기잡채용을 넣으셔서 같은 방법으로 해드셔도 좋습니다.

등록일 : 2016-10-04 수정일 : 2016-10-04

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 1

하느리그르미 2019-11-23 09:22:17

맛있었어요

댓글 0

#야채잡채덮밥 #잡채덮밥 #자투리채소 #냉장고정리 #야채덮밥 #데리야끼덮밥 #덮밥만들기 #초간단요리

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