Name: 블루베리 멸치볶음 이만한 영양밑반찬 쉽지않다!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건블루베리 100g; 잔멸치 100g; 참치액 1큰술 (or 간장); 마요네즈 1큰술; 꿀 3큰술 (or 올리고당); 통깨 1큰술; 청고추 2개; 홍고추 2개 (또는 청양고추)

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블루베리 멸치볶음 이만한 영양밑반찬 쉽지않다!

지난번 크랜베리멸치볶음에 이어 이번엔 보랏빛 웰빙푸드 건블루베리를 넣고 멸치볶음을 만들어 봤는데요, 만들고 보니 정말 이만한 영양밑반찬이 또 있을까 싶을정도로 맛도 참 좋더라구요. 견과류 사면 은근 크랜베리와 요것만 남게 되는데, 남은거 활용해서 멸치랑 볶아보니 두고 먹는 찬으로도 굿이에요~ 다양하게 먹는 밑반찬 이번엔 블루베리 멸치볶음으로 올려봅니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건블루베리
100g 구매
잔멸치
100g 구매
참치액 or 간장
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
꿀 or 올리고당
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
청고추
2개 구매
홍고추 또는 청양고추
2개 구매

노하우

조리순서Steps

기름을 두르지 않은 상태에서 잔멸치를 볶아서 멸치의 잡내를 제거하고, 기름을 두른뒤 멸치를 볶다가 건블루베리를 넣고 볶아주세요.

분량의 참치액이나 간장 1큰술과 꿀 3큰술, 마요네즈 1큰술을 넣어 볶아주세요. 집집마다 꿀병 하나씩 쟁여두신거 있지요? 명절에 선물받고 잘 안드시고 그런것들...ㅋㅋ 그냥 넣어두지 마시고 요런 볶음요리할때 올리고당 대신 사용하심 참 좋아요. 다 볶아지면 불을 끄고 청홍고추 송송 썰어 놓으신거 넣고, 통깨도 1큰술 넣어서 골고루 섞어서 마무리 합니다.

저는 요기에 청양고추 넣어줌 칼칼한 맛까지 너무 좋더라구요. 건블루베리가 꼭 서리태콩처럼 보여서 꼭 콩자반 같기도 하고...ㅋㅋ 멸치랑 먹으면 새콤하면서도 맛이 끝내준답니다.

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등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

#멸치볶음 #블루베리멸치볶음 #밑반찬 #마른밑반찬 #영양반찬

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