생선까스 & 타르타르 소스 고소담백해 ★

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생선까스 & 타르타르 소스 고소담백해 ★

냉장식품으로도돈까스는 맛있게 나오잖아요생선까스는 역시 집에서만들어야 맛있더라구요 -한입 앙 베어물면담백한 대구살과치즈의 고소함이 함께 느껴지는맛있는 생선까스예요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대구살 7cm정도
8개 구매
치즈
2장 구매

[생선밑간]

소금
1/2T 구매
후추
적당량 구매
청주
1T 구매

[튀김옷]

[타르타르소스]

피클
4개 구매
레몬즙
0.5T 구매
식초
1T 구매
설탕
0.5T 구매
마요네즈
4T 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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먼저 타르타르소스 부터 만들어 줄게요
피클 4개, 양파 1/2개, 레몬즙 0.5T, 식초 1T, 설탕 0.5T
마요네즈 4T, 후추 적당량 을
넣고 잘 섞은 뒤 만든 소스는
냉장실에 넣어 차게 보관해주세요

대구살은 키친타월로 물기를
제거해 준 뒤 밑간을 해주세요

대구살은 만들고 싶은 만큼 준비하세요생선까스 1장당 2개가 필요하니
짝수로 준비해주시면 된답니다
치즈를 대구살 크기에 맞게 자른 뒤 ...

대구살 위에 치즈를 올려주세요

그 다음 치즈를 보이지 않게 덮어주구요
햄버거 만들 때 처럼요 ^^

계란 1개를 잘 풀어
계란물을 만들어주고
밀가루 계란물 빵가루 순으로
튀김옷을 입혀주세요

빵가루를 떨어뜨려
위 사진처럼 보글보글 끓어오르면

튀김옷을 입힌 생선 투하 ~
생선살이라 금방 익으니
노릇노릇하게 튀겨주세요
(1-2분정도)

노릇노릇하게 튀겨진 생선까스 입니다
고급지게 대구 커틀릿이라 부를래요 ♪

앞서 만들어준 타르타르소스를
냉장고에서 꺼낸 뒤
저처럼 위에 얹어서 먹거나
따로 찍어드셔도 좋구요♪

생선까스 관련 상품

등록일 : 2016-09-11 수정일 : 2016-09-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rarajj91

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포토 리뷰 2

요리 후기 10

윤나 2025-02-04 08:31:05

맛있게 먹었어요 타르타르소스는 피클이 없어 양파만 넣었는데 그래도 맛있게 먹었습니다~~

효지니0191 2020-09-14 12:44:48

진짜 맛있어요^^다만 좀 오래튀겨야 속살까지 잘 튀겨지는것 같아요 중간에 먹다가 꼬리부분쪽이 덜익어서 생선튀김겸 회도 먹었네요..ㅎ

JMK77 2017-12-30 10:43:56

타르타르소스 정말 상큼하고 맛있네요 ^^ 이 소스 없었으면 생선까스가 느끼해서 많이 못먹었을거에요 폭풍흡입하느라 사진은 없네요 ;; 좋은 레시피 감사합니다 ^^*

황은지 2017-11-10 22:10:10

급하게 생선까스 만들었는데 동네 큰마트에도 소스가 없더라고요. 만개레시피 검색 고고~ 요레시피 따라하니 간단하고(다행히 재료가 다 집에 있는것들이어서) 맛도 굿! 피클을 좀더 넣으니 상큼한맛이 더 좋더라고요. 좋은레시피 감사합니다~

석목사랑 2021-06-11 20:14:36

소스넘 맛있어요^^ 매운닭발 낚지볶음 쭈꾸미에 이소스찍어서 깻잎 사먹으면 완전 굿이어용

람84 2018-01-29 22:58:00

양배추비트피클을 사용했어요 너무 맛있게 잘먹었어요~~

흥남매맘 2020-12-11 17:07:07

타르타르소스가 제가 만든거 같지 않게 넘넘 맛났어요

아이골래 2021-07-04 16:26:30

양파많이넣었더니 맛있어요.최고

LEE EUN NAN 2017-05-10 17:18:25

정~~~~~~말맛있어요!!!!!!!!

호랑이쿠키 2022-04-05 20:08:22

여기 찐맛 소스 찐망

댓글 0

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