명태올리브구이

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CJ 제일제당

명태올리브구이

프라이팬 앞에서 노란 달걀물을 입혀 부친 명태전을 호호 불며 한입 먹는다. 그 부드러움에 절로 감탄이 나기 마련. 명절이면 매번 먹게 되는 명태를 이번에는 올리브오일로 바삭하게 구워본다. 노릇한 빵가루로 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 완성한다. 여기에 파프리카와 방울토마토를 올려 한층 고급스러움을 더한다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 빵가루 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

명태는 손질하여 천일염, 후추, 레몬즙 약간을 뿌린다.

빵가루, 다진 파슬리, 파마산치즈가루, 소금, 후추, 레몬즙, 올리브오일을 넣어 버무린다.

명태는 뼈를 제거하여 이등분 한 후 3에 묻힌다. 파마산치즈가루를 뿌려 오븐에서 5~6분간 노릇하게 굽는다.

청피망, 노랑 파프리카, 방울토마토는 작은 크기로 네모썰어 올리브오일에 살짝 볶는다.

접시에 구운 4를 담고 5를 얹어낸다.

명태구이 관련 상품

등록일 : 2016-09-08 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 빵가루 1kg

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