토마토매실청....배탈 & 설사 예방..초간단 일본식 디저트

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

26,708

상품목록

elliws재원맘

토마토매실청....배탈 & 설사 예방..초간단 일본식 디저트

지난 주말에 스시집에서 토마토매실청을 먹어 보고 홀딱 반했네요. 요즘...콜레라 땜시 해산물 구입도 잘 안한다고 해요. 올 추석은 유독 평년보다 날씨가 더울것 같은데 .. 토마토매실청을 만들어서 배탈 예방 차원에 미리 만들어 두었다가 디저트로 내놓으면 좋을 것 같아요. 숙성 기간도 냉장고에서 2~3일 후면 바로 드실 수 있어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
1봉지 구매
소금
1/5t 구매
밀가루
1/3컵 구매

[비율]

매실청
1 구매
토마토
1 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

방울 토마토는 밀가루 푼물에 10분 담궈 두었다가 깨끗이 헹궈주고 체반에서 물기를 제거해요.

꼭지를 따고 반대편에 십자형 칼집을 넣어요. 칼집을 껍질에만 살짝 넣으셔요. 깊숙하게 넣으면 데치고 난 뒤 토마토씨가 밖으로 다 나오고 터져서 모양이 이쁘지 않아요.

팔팔 끓는 물에 소금을 아주 째끔 넣어 주고 온도를 높여서
토마토를 넣어요. 물양을 넉넉하게 잡으셔요. 토마토가 완전 잠길 정도로...

나무 젓가락으로 저어 주셔요. 칼집을 내지 않은 쪽에 열이 가해 지도록 .... 전 1분 이상 끓였어요. 토마토의 라이코펜 성분은 익혔을 때가 영양성분이 더 높아 진다고 해요.

체반에 놓고 식혀요. 찬물을 붓지 마셔요. 자연상태로 식혀서 비닐장갑을 끼고 껍질을 제거 하셔요.

매실청은 토마토양과 동일하게 1:1 분량 넣으셔요. 열탕 소독된 용기에 매실청,토마토를 같은 분량 넣어요.

칼집을 깊숙하게 넣은게 몇개 있어서 씨가 보여요. ㅠㅠ
냉장고에서 2~3일 만 숙성 시켜서 차갑게 드시면 더 맛있는
토마토매실청 디저트가 되어요.

냉장고에서 3일 숙성 시킨 토마토매실청...토마토 안 먹는 울아들이 잘 먹네요.

: 매실청에 꿀을 첨가 해서 드시는 분도 계셔요. 맛은 토마토 보다 잘 익은 매실을 먹는 느낌이 나요.

토마토매실청 관련 상품

등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2016-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

요리 후기 1

밀히 2018-01-19 20:52:35

이거 정말 맛있는데 ㅎㅎㅎ 잘 보고가요

쉐프의 한마디2018-01-20 15:10:18

네^^ 여름에 자주 만들어 먹었네요. 감사합니다.즐건 하루 되셔요.^^

댓글 5

#토마토 #방울토마토 #토마토매실청 #디저트 #일식디저트 #토마토매실절임 #방울토마토매실청

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(94)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.