카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
한돈자조금
[요리과정]
1. 돼지고기 앞다리 살은 곱게 채 썰어 분량의 마리네이드 양념에 버무린다.
2. 베이컨, 양파는 곱게 채 썰고 마늘은 굵게 다진다.
3. 치포틀 페퍼는 곱게 다지고 모짜렐라 치즈는 결대로 찢는다
4. 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 베이컨을 볶다가 양파, 돼지고기를 넣어 고루 볶는다.
5. 치포틀 페퍼를 볶다가 브랜디를 넣어 볶는다.
6. 타임, 치킨스톡, 토마토 파스타 소스를 넣어 한소끔 끓인다.
7. 끓으면 생크림, 브라운 루를 넣어 농도를 조절한다.
8. 소금, 후추로 간 하고 그릇에 담아 모짜렐라 치즈, 나초, 사워크림, 고수를 곁들인다.
[Tip. Roux(루)]
버터- 2T, 밀가루- 2T
1. 달군 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 덩어리가 생기지 않게 나무주걱으로 고루 저어가며 볶는다.
2. 갈색이 나도록 볶으면 브라운 루가 완성 된다.
등록일 : 2016-09-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.