Name: 한돈 마요네즈 볶음
Ingredients: 한돈 앞다릿살 350g; 양배추 2장; 마늘종 3대; 다진 마늘 1.5큰술; 청주 1.5큰술; 소금 약간; 후추 약간; 식용유 약간; 마요네즈 2.5큰술; 간장 2.5작은술; 연겨자 1/2작은술

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한돈자조금

한돈 마요네즈 볶음

재료Ingredients

[재료]

한돈 앞다릿살
350g 구매
양배추
2장 구매
마늘쫑
3대 구매
다진 마늘
1.5큰술 구매
청주
1.5큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매
마요네즈
2.5큰술 구매
간장
2.5작은술 구매
연겨자
1/2작은술 구매

노하우

[요리과정]

1. 한돈 앞다릿살은 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 마늘과 청주, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 한다.

2. 마늘종은 5cm 길이로 썰고, 양배추는 큼직하게 썬다.

TIP：마늘종 대신 브로콜리를 사용하거나 양파, 버섯 등을 함께 넣어 볶아도 맛있다.

3. 볼에 분량의 마요네즈 소스 재료를 넣어 고루 섞어 소스를 만든다.

4. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 한돈 앞다릿살을 넣어 젓가락으로 펼쳐가며 볶는다

5. 고기가 반쯤 익으면 양배추와 마늘종을 넣어 센불에서 노릇하게 굽는다.

6. 고가와 채소가 거의 다 익었으면 마요네즈 소스를 넣어 재빨리 버무린 뒤, 불을 끄고 그릇에 담아낸다.

등록일 : 2016-09-02

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#앞다리살

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