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강철새잎

#3대천왕 두부짜박이 만들기

간단한 양념과 들기름으로 쉽게 만드는 두부짜박이입니다. 들어가는 재료들도 간단해서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 두부짜박이!!!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료들을 준비합니다. 고춧가루, 진간장, 들기름, 그리고 다진마늘과 대파를 준비하고 있어도 좋고 없어도 좋은 표고버섯을 준비합니다. 가장 중요한 두부도 준비해야겠지요.
두부는 편으로 길쭉하게 썰어 준비합니다.
진짜 조리과정과 준비과정이 엄청나게 간단합니다. 두부는 냄비에 펴서 겹치지 않게 둘러 주세요. 두부의 양이 많다면 나란히 나란히 포개지지 않게 놓으시면 됩니다.
여기에 표고버섯을 채썰어서 사이사이에 올려 주시고 청양고추도 썰어서 넣어 줍니다.
그리고 파도 듬뿍 올려 주시고요.
따로 양념장을 할 필요없이 바로바로 양념을 넣어 줍니다. 그래서 초스피드죠!!! 고춧가루를 골고루 뿌려 줍니다.
다진마늘도 골고루 넣어 주시고 진간장을 넣어 주세요.
여기에 들기름을 충분히 둘러 주세요. 골고루 스며들 수 있도록 원을 그리면서 둘러 주세요.
거기에 멸치다시마육수를 두부가 반쯤 잠길때까지만 넣어 줍니다. 자박자박하게 넣어 주시면 됩니다. 천연조미료를 이용해서 만든 육수를 활용하셔도 좋습니다. 이제 불을 키고 팔팔 끓여 줍니다.
팔팔 끓이다가 불을 줄이시고는 자박자박해질때까지 졸여 줍니다. 은근하게 졸여주시면 됩니다. 두부에 양념이 충분히 스며들고 자박자박해졌다면 불을 끄시면 완성이지요.

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2016-09-01

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

복실이복남이 2016-11-27 19:02:49

맛있게 잘먹었습니다^^ 

댓글 1
파일첨부
#3대천왕#들기름#두부짜박이#두부조림#초간단두부요리#간편하게만드는두부조림
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