멸치 견과류 고추장볶음 밑반찬 만들었어요

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로즈의 맛수다

멸치 견과류 고추장볶음 밑반찬 만들었어요

하루사이에 날씨가 너무 기온차가 많아졌지요
이런날씨엔 감기 조심하셔야합니다~~
저도 감가 때문에 며찰째 고생하고 있거든요~~~
하루종일 비가 와서 외출하는데 춥더라고요~~~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중멸치
180g 구매
견과류(호도 호박씨 아몬드 아마씨)
130g 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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냉동실에 있던 멸치라 프라이팬에 기름 없이 바삭하게 볶아서 쟁반에 펴놓았어요~~!~
체에 담아 가루를 털어주었어요~~~~~

호두는 팔팔 끓는 물에 데쳐서 떫은 맛을 잡아주었어요~

팬에 만들어놓은 양념장을 모두 섞어서 물도 3 큰 술 넣어준 다음 바글바글 끓여줍니다
양념장이 끓으면 멸치를 넣어 휘리릭 섞어주고 견과류도 넣어서
살살 저어서 섞어주었어요~~~

양념장이 거의 졸아들었을 때 불을 끈 다음 참기름 조금 넣어서 휘리릭 섞어주면
맛있는 고추장 멸치볶음이 완성되었답니다~~~

매번 간장으로 볶아서 먹다가 매콤하게 볶았더니 요것이 제 입엔 더 잘 맞는 것 같네요~~~
맛있게 볶아놓은 멸치볶음 짜지는 않고 약간의 매콤한 맛이 있어
제가 아주 좋아하는 맛이랍니다~~~

마른 반찬을 많이 좋아하지는 않지만 나이를 먹으면서
견과류나 멸치 같은 종류를 챙겨 먹으려고 신경을 쓰기 때문에
일부러 먹으려 하니까 자꾸 먹게 되더라고요~~~

마른 반찬을 많이 좋아하지는 않지만 나이를 먹으면서
견과류나 멸치 같은 종류를 챙겨 먹으려고 신경을 쓰기 때문에
일부러 먹으려 하니까 자꾸 먹게 되더라고요~~~

혼자서 밥 먹을 때는 멸치볶음 같은 밑반찬이 필요하답니다~!~~
일부러 멸치볶음이나 콩으로 만든 두부 같은 것을 먹으려 하지요~~~
오늘은 일요이라 볼일을 제대로 볼 수 있을지 문제네요
내일 아침 일찍 대구 갔다가 화요일에 제주도에 또 들어가야 한다네요
추석 안에 일을 맞추어야 데리고 있는 직원들 추석 지내러 가게 해야 하니깐요~~~

: 호두는 팔팔 끓는 물에 데쳐서 떫은 맛을 잡아주었어요~~
냉동실에 있던 멸치라 프라이팬에 기름 없이 바삭하게 볶아서 쟁반에 펴놓았어요~~!~
체에 담아 가루를 털어주었어요~~~~~

멸치견과류고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2016-08-28 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

코모해기 2019-01-17 14:03:32

덕분에 쉽고 맛있게 잘 만들었어요~~~^♥^/ 감사 합니다~~♥♥♥

댓글 0

#멸치볶음 #멸치조림 #멸치찜 #멸치강정 #밑반찬 #칼슘

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