Name: [원기회복/간단 보양식] 닭백숙 만들기☆
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼계닭 1마리; 황기 40g; 대추 15알; 통마늘 10쪽

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종윤종서맘

[원기회복/간단 보양식] 닭백숙 만들기☆

여름철 더워 지친 아이들을 위해 기운나는 음식을 해주고 싶어 선택한 닭백숙♡ 살을 조금 먹다가 다진야채를 넣어 영양닭죽까지 만들어주면 아이들 기력회복에 도움이 되는 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼계닭
1마리 구매
황기
40g 구매
대추
15알 구매
통마늘
10쪽 구매

노하우

조리순서Steps

마트에서 아이들이 먹을꺼라 작은 크기의 삼계닭을 준비했어요

닭과 함께 끓일 황기,대추,통마늘도 준비해놨고요

닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주셔야하는데요 닭의 끝부분은 제거해주었어요

기름기부분과 껍질도 어느정도 제거해주었어요

닭 안쪽 내장부분을 깨~끗하게 씻어주셔야 합니다
이 부분이 잘닦여야 누린내가 안나요

손질된 닭은 큰 냄비에 넣어주세요

미리 준비된 황기,대추,마늘도 넣어주시고요
(통마늘 없으심 다진마늘도 좋아요)

생수나 정수물을 닭이 잠길때까지 받아주세요

이제 보글보글 뚜껑을 닫고 1시간 정도 끓여주심 되는데요~ 저는 마지막 20분정도는 중불로 끓였어요

: 닭백숙이 완성되고는 육수를 따라붓고 살을 발라내어 닭곰탕 또는 영양닭죽을 끓여드셔도 너무나도 맛있답니다
소금은 하나도 들어가지 않았어요. 드실때 넣어서 드시면 될것 같아요

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등록일 : 2016-08-24 수정일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer

종윤종서맘

http://blog.naver.com/wsehwa

포토 리뷰 1

요리 후기 5

쩡후니 2017-06-11 22:58:45

감사합니다!!^^덕분에 맛있게 먹었습니다!! 혼자 자취하면서 집에서 백숙을 해먹을지는 꿈에도 몰랐는데...해보니 쉽네요 ㅎㅎ 냄비만 큰거 있으면 됍니다

쉐프의 한마디2017-07-20 09:15:34

맛있게 드셨다니 제가 더 감사드립니다~^-^

손정희율리아 2017-07-12 20:43:28

초복인 오늘 저녁 맛나게 해서 먹었습니다^^ 고맙습니다~~저는 삼계탕재료 먼저 넣고 끓인후 영계를 넣고 끓이니까 살이 더 부더러운거 같아요.

쉐프의 한마디2017-07-20 09:15:03

다음번엔 저도 재료 먼저넣고 끓이다해봐아겠네요^^ 감사합니다~~

쭈니림이맘 2017-04-15 20:42:16

어려운 음식이라고만 생각했는데 처음 손질만 잘하면 기다리기만하면 맛있는 백숙이 되네요..^^ 좋은 정보 감사합니다~

쉐프의 한마디2017-07-20 09:15:54

도움이 되셨다니 기쁘네요~감사합니다^♡^

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#닭백숙 #영양식 #보양식 #유아건강식 #닭고기

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