나시고랭 만들기

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판교댁송블리

나시고랭 만들기

나시고랭은 인도네이사식 볶음밥으로
우리나라 볶음밥과 거의 비슷합니다

저는 아이들 볶음밥에 피시소스나
굴 소스를 가끔 넣는데
나시고랭도 마찬가지예요~

숙주가 들어가서 아삭한 식감과
계란을 스크램블 한 맛이 아주 좋답니다

볶음밥 보다 약간은 특별한 나시고랭
어렵지 않아요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

간장
1.5큰술 구매
굴 소스
1.5큰술 구매
미림
1큰술 구매
설탕
1티스푼 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파와 편마늘 각종 야채와
새우나 오징어 등의 해산물이 있으면
좋답니다!!!
없으면 집에 있는 야채만 갖고도
맛있게 만들 수 있어요

먼저 기름을 두르고 마늘과
고추를 볶아 줍니다

고추기름이 있으면 조금 넣어 줘도
좋은데 없어서 홍고추를 살짝 볶아 줬어요
숙주를 제외한 모든 양념을 모두 넣고 볶아 줍니다

계란에 우유를 살짝 넣고 설탕 조금과
소금을 조금 넣고 휘핑합니다

휘핑을 오래 해야 정말 부드럽고
맛있는 스크램블을 만들 수 있어요^^

달걀이 살짝 익었다 싶으면
살살 섞어줍니다

기름에 파를 볶아서
향을 냅니다

볶은 야채와 새우 파를 같이 넣어줘요

볶은 야채에 숙주와 계란
양념 그리고 밥을 올려서 볶아줍니다

양념은 입맛에 맞게 굴소스나
피쉬소스를 가감하면
됩니다

밥은 따듯한 밥을 올려줍니다
만약에 찬밥이라면
숙주를 마지막에 넣고 볶아야
숙주의 아삭한 심감이 살아나요!!!

고소한 향과 입에 감기는
맛이란~
아이들이 엄지 척!!!!!!
아이들 잘 먹으면 엄마는 그냥 좋은 걸로^^

아이들 친구들이 왔을 때
손님상에 내기에도 좋은 메뉴 같습니다

: 그냥 볶음밥 말고 특별한 볶음밥
나시고랭 한번 만들어 드세요~~~^^

나시고랭 관련 상품

등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

우유속에 코코아 2017-05-24 20:27:09

맛있게 잘먹었어요^^

chloe_486 2017-04-02 23:07:22

맛나요!!!

댓글 0

#볶음밥 #나시고랭 #인도네시아 #볶음밥

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