#집밥백선생 #시금치된장죽 만들기

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강철새잎

#집밥백선생 #시금치된장죽 만들기

#속풀이 아침식사로 최고로 좋은 구수한 시금치된장죽.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
다짐육
1컵 구매
감자
1개 구매
양송이버섯
3개 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1/2컵 구매
된장
2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자와 양파는 썰어서 준비해 놓고 대파도 썰어서 준비해 놓았고요. 사진에는 안보이지만 양송이버섯도 비슷한 크기로 썰어 주었습니다. 시금치도 당연히 다듬어서 씻어 물기를 빼주고 준비 완료!!

일단 냄비에 기름을 두르고

돼지고기 다짐육부터 볶아 줍니다. 젓가락으로 마구마구 휘저으면서 뭉쳐지지 않게 볶아 주세요.

여기에 밥 딱 한공기만 넣어 주시고요.

물을 붓고 끓여 줍니다.

다진마늘 한큰술 넣어 주시고요.

된장도 넣어 줍니다. 한 두큰술이면 되겠지요. 나중에 맛을 보고 모자라면 된장으로 간을 맞추시면 됩니다.

이제 모든 재료들을 투하해서 은근하게 끓여 주시면 되지요. 죽은 은근하게 끓여야 진국이 되니까요.

뭉근하게 끓이고 또 끓이다가 감자가 익었다면 이제 바로 타이밍!!!

시금치 한단을 모두 투하해 줍니다.

밥 한공기만 넣었는데도 양이 장난아니죠~~~ 감자에 양파에 버섯까지 들어가서 양이 아마도 4배는 늘어난 것 같아요.

시금치의 숨이 죽고 뭉그하게 죽이 되었다면 마지막으로 참기름 한두방울 떨어뜨려서 완성해 줍니다.

그릇에 담아서 통깨 솔솔 뿌려서 드시면 끝이죠!! 간장소스는 필요없죠. 된장으로 맛을 낸 시금치된장죽이니까요~~~~

시금치된장죽 관련 상품

등록일 : 2016-08-13 수정일 : 2016-08-13

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

♥희야부인서우맘♥ 2016-10-26 16:23:56

아들이 너무 잘 먹더라구요~~건강해지는 기분?!

댓글 0

#집밥백선생 #시금치된장죽 #시금치죽 #죽만들기 #시금치 #된장죽 #다짐육 #영양죽 #해장죽

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