두가지 버전의 비름나물무침

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yejib1112

두가지 버전의 비름나물무침

한 접시는 깔끔하게 소금에 무치고, 또 다른 한 접시는 초고추장에 무친 두가지 버전의 비름나물무침입니다:)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물
1봉지 구매
굵은 소금
1t 구매

[소금무침]

다진마늘
1t 구매
파
1T 구매
소금
0.5t 구매
통깨
1t 구매
참기름
1t 구매

[초고추장무침]

다진마늘
1t 구매
파
1T 구매
초고추장
1T 구매
고춧가루
0.5t 구매
통깨
1t 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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비름나물 한봉지를 준비해 주세요.

우선 비름나물을 다듬어 주세요.

잎만 똑똑 떼어 주고, 줄기는 버리시면 됩니다.

잘 다듬어진 비름나물은

물에 살살 흔들어 깨끗이 씻어 준비해주세요.

끓는 물에 굵은 소금 1t 넣고

비름나물을 넣어 약 10초간 데친 후 재빨리 찬물에 헹궈주세요.

찬물에 헹군 비름나물은 물기를 쪽 짜서 준비해주세요.

데친 비름나물의 반을 볼에 넣어 다진마늘 1t, 파 1T, 소금 0.5t, 통깨 1t, 참기름 1t를 넣어 조물조물 무치면 소금 양념 완성입니다.
간 보고 싱거우시면 소금 조금 추가해주세요.

나머지 반은 다진마늘 1t, 파 1T, 초고추장 1T, 고춧가루 0.5t, 통깨 1t 넣어 조물조물 무치면 초고추장 양념 완성입니다.
간 보고 싱거우시면 초고추장 또는 소금 조금 추가해주세요.

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-08-11 수정일 : 2016-08-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 3

마린보이00 2018-05-26 13:41:27

소금무침은 아이들 먹을수있고 초고추장무침은 어른들이 먹고 딱이네요^^ 맛있게 잘 해먹었어요 감사합니다♥

쉐프의 한마디2018-05-31 10:37:42

입맛이나 취향에 따라 골라 먹기 좋죠~ ㅎㅎ 맛있게 드셨길 바랍니다! ㅎㅎ 후기 감사해요~ 오늘도 행복하세요:)

고연강 2017-06-30 23:42:54

비름나물을 데쳐놓으니 두가지로 양념해도 될 양이더라구요ㅎ깔끔한맛과 매콤한맛으로 맛있게 무쳤습니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-07-02 15:56:28

두가지 양념으로 무쳐서 더 다채롭게 즐길 수 있죠^^ 입맛에 맞으셨길 바랍니다~ 리뷰 감사해요! 즐거운 일요일 보내세요:)

뭄어멈 2018-04-26 14:20:06

소금은 정말 일단 최대한 적게 넣어보세요! 초고추장무침이 더 맛나네요 소금은 전 쫌 짜게 됏어요 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2018-04-26 16:02:50

소금은 조금 짜게 되었다니 아쉽네요 ㅠㅠ 새콤달콤한 초고추장 양념도 괜찮죠? ㅎㅎ 맛나게 드셨길 바랍니다! 후기 감사해요~ 오늘도 행복하세요:)

댓글 7

#비름나물 #나물 #나물반찬 #나물무치기 #비름나물무침 #소금무침 #초고추장무침 #초고추장

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