Name: 감자맛탕 달콤하니 아이들 방학간식으로 좋아요~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 감자(중) 15개; 설탕 2큰술; 꿀or올리고당 3큰술; 물 3머그컵; 슬라이스아몬드 적당량 (선택); 통깨 적당량 (선택)

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감자맛탕 달콤하니 아이들 방학간식으로 좋아요~

오늘 올릴 메뉴는 아이들 방학간식으로 좋은 감자맛탕 인데요, 기름에 튀기지 않고도 달달하니 맛나게 조려서 만들 수 있답니다. 친정엄마가 감자 캐고 나면 꼭 해주시던 간식인데 저희 애들도 만들어 주니 넘 잘 먹어요. 한끼 식사로도 거뜬한 아이들이 좋아하는 간식, 감자맛탕 올려봅니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
15개 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
물
3머그컵 구매
슬라이스아몬드 선택
적당량 구매
통깨 선택
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노하우

조리순서Steps

감자는 이렇게 껍질을 깍아주시고요. 요즘처럼 감자가 흔하지도 않지요...ㅎㅎ 무튼 제철식재료들이 쵝오여요. 감자가 너무 크면 반으로 썰어 주세요.

밑이 넓은 코팅된 팬이나 3중이상의 팬을 사용하시면 밑이 눌러붙지 않고 좋아요. 팬에 감자와 분량의 물을 넣고 감자를 삶듯이 중불에서 조려줍니다. 물이 1/3정도 줄면 설탕 2큰술을 골고루 뿌려주세요. 유기농설탕으로 넣어주었어요.

또 물이 반으로 줄어들면 분량의 꿀을 골고루 뿌리듯이 끼얹어 줍니다. 중간에 국물을 끼얹어 가면서 조려주세요.

바닥에 국물이 걸쭉해지면서 감자가 다 익으면 불을 끄고 아몬드슬라이스와 검은깨를 뿌려줍니다. 감자가 익었는지는 젓가락으로 콕 찔러보시면 되요.

튀기지 않고 조린거라 느끼함 없이 달달하고 파실하니 맛나게 먹을 수 있는 감자맛탕 ! 해마다 친정에서 감자 캐오면 만들어 먹었었는데 어쩌다 보니 올해는 이제사 처음 만들어 봤네요.

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등록일 : 2016-08-11 수정일 : 2016-08-11

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

#감자맛탕 #감자요리 #감자 #아이간식 #여름별미 #여름간식

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