#올리브쇼 오세득셰프의 닭장떡국 만들기 #소고기양지육수로 더욱 진하고 담백한 별미 떡국!!!

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강철새잎

#올리브쇼 오세득셰프의 닭장떡국 만들기 #소고기양지육수로 더욱 진하고 담백한 별미 떡국!!!

평양냉면을 만들고 남은 양지수육도 있고 닭고기장조림을 하고 남은 간장도 있으니 그 간장으로 만드는 떡국을 만들어 보죠!!! 아주 그럼 간단하죠. 금방되고요. 잠시만 불을 키고 끓어 오르면 후다닥 떡넣고 끓이면 끝!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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평양냉면을 만들고 남은 소고기양지 육수를 넣고 거기에 간은 올리브쇼 오세득셰프의 닭장의 간장으로 맞춰 주었습니다.그리고 양지수육도 썰어서 넣어 주고 대파도 넣어 준 후에 끓여 주세요. 양지수육이 없으시면 마트에서 파는 사골곰탕을 사용하셔도 좋아요. 그리고 닭장의 간장이 없으시면 진간장으로 대용하시면 됩니다.

여기에 후추랑 다진마늘도 넣고 같이 끓여 줍니다.

이제 떡국떡을 넣고 한번더 끓여 주시면 되죠!!!

기호에 따라 부추나 버섯을 넣어서 끓이셔도 좋습니다. 저는 부추가 남아 있어서 넣어주었습니다. 마지막으로~~~

부추가 살짝만 익으면 완성입니다.

불을 끄기 전에 마지막으로 달걀을 풀어서 원을 그리면서 넣어주세요. 한꺼번에 넣으면 뭉쳐질 수 있으니 조금씩 천천히 원을 그리면서 둘러가면서 넣어 주시면 됩니다. 그리고 잘 저어 주시면 닭장떡국 완성이지요!!!

닭장떡국 관련 상품

등록일 : 2016-08-09 수정일 : 2016-08-09

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집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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