두부스테이크 만들기

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탁주부

두부스테이크 만들기

두부와 채소를 좋아하지 않는 아들때문에 만들어봤어요~
생각보다 너무 잘먹어줘서 뿌듯하네요^^
다이어트할때도 너무 좋을것같은 두부스테이크

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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준비한 채소들은 깨끗하게 헹궈낸후 모두 잘게 다져준다.
*브로컬리는 한번 데쳐준후 식혀 다졌어요*

채소의 수분을 날려주기 위해서 기름을 두르지 않은 팬을 중불로 달궈 소금두꼬집정도 두르고 볶아준다.
*타지않게 빠르게 뒤집어가며 볶아주세요*

적당히 수분을 날려준 채소들을 볼에 넣고 한김 식혀준다.

다진소고기에 맛술과 후추를 넣고 조물조물
적당히 식은 볶은채소와 섞어준다.

두부는 한번 데쳐낸후 채반에 받쳐 수분을 제거한후 포크로 잘 으깨서 면보에 꾹~짜주며 물기를 최대한 제거해주고
볶은채소+소고기+두부를 섞어준다.

밀가루와 튀김가루 간장과 계란을 모두 볼에 넣고

잘 치대준다.

먹기좋은 크기로 동글동글 모양을 만들어서

기름을 넉넉히 두른 팬에 약불로 은근~하게 구워주면 끝.

남은것들은 랩에 개별포장해서 냉동해두고 먹기전 실온해동한후 구워먹으면된다.

: 1. 가장 중요한건 채소와 두부의 수분을 제거해주는거에요.
그 두가지에서 수분이 잘 제거되지 않으면 스테이크의 모양이 흐트러지기때문에 최대한 제거해주세요.
2. 소금 두꼬집과 간장 두스푼으로만 간을 했음에도 간간하니 맛있더라구요.
소스와 함께 먹는 경우가 많으니 간은 약하게 해주세요.
3. 파프리카나 청양고추 또는 다진마늘을 함께 넣어줘도 맛있을것같아요.

두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-08-06 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 1

요리 후기 4

Eun Ji Kim ko 2016-08-11 12:34:19

맛있어요! 자주해먹을듯!

쉐프의 한마디2016-08-12 17:10:33

감사합니다^^ 저도 만들어둔거 다먹고 이번주말에 또 만드려구요^^

매력빈 2016-12-20 13:29:53

딸이 아주잘먹어요

김기갑 2017-05-24 14:30:41

담백하고 영양식으론 아주 좋은것 같습니다. 종종 이용해야 겠네요.

댓글 4

#두부요리 #두부스테이크 #아이반찬 #아이간식 #다이어트식단

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