국물이 시원한 김치콩나물뚝배기♪

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서재인

국물이 시원한 김치콩나물뚝배기♪

무더운 여름엔 이열치열로~
뜨거운 뚝배기 요리지만 국물은 시원하다고 표현하는 김치콩나물국이예요.
더위로 입맛잃어버릴때쯤 입맛도 돌아오고~ 해장으로 아주 좋은 얼큰한 국물!!
만들어 볼까요^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

물
300ml 구매
멸치
3마리 구매
건다시마
2개 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

조리순서Steps

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뚝배기에 물300ml를 붓고 멸치, 다시마를 티백에 넣어 끓여줍니다. 뚝배기는 끓기 시작하면 흘러넘치는게 감당안되니 약불에서 서서히 끓여주세요.

그동안 양파 4분의1조각도 썰어주고요~

신김치, 콩나물, 대파도 조금씩 준비합니다.

육수가 끓기 시작하면 떠오르는 거품은 숟가락으로 떠내고~ 티백도 건져내 줍니다.

육수에 김치, 콩나물, 양파를 한꺼번에 넣어서 한번 섞어줍니다.

그대로 4~5분간 보글보글 끓이구요~

한번 끓고 나면 대파를 넣어주고 바로 가스불을 꺼주세요. 가스불꺼도 뚝배기 내열로 1~2분간은 계속해서 끓어오릅니다.

간단하게 완성된 국물이 시원하면서도 깔끔한 김치콩나물 뚝배기!!!★★

: 콩나물이 익을 정도로만 약불에서 서서히 끓여주는게 맛이 깊게 우러납니다~^^

김치콩나물뚝배기 관련 상품

등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

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#김치국 #김치콩나물국 #김치콩나물뚝배기 #뚝배기요리 #간단한국 #국물이 #시원한 #국 #한끼식사

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