●불고기스테이크● 만들기 (백종원따라잡기)

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제인맘♡

●불고기스테이크● 만들기 (백종원따라잡기)

♡ 색다른 불고기의 변신은 무죄♡
부드럽고 리치한!! 정말 싼 앞다리살로 만든 불고기스테이크예요. 믿고보는 백종원의 레시피를 따라해봤어여!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[데미글라스소스]

버터
2큰술 구매
밀가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
케찹
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후추
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▶ 피망 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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불고기용으로 얇게 자른 앞다리살을 준비해주세요.
쟁반에 고기를 넓게 펴서 소금, 후추로 살짝 밑간을 해줍니다.

밀가루를 쟁반위에 한컵정도 뿌리고 고기를 앞뒤로 밀가루를 묻혀주는데 얇게 묻혀서 준비.

중불로 켜고 팬에 기름을 둘러주세요.

고기를 노릇하게 익히시되,
고기들이 고루 펴지고, 붓지않게
구워주세요.

고기구운 기름으로 야채를 볶아주세요.

야채가 익으면 다른곳에 두고,
야채를 익힌 기름에 버터를 녹여요

버터가 녹으면 밀가루를 풀고, 루를 만들어요

나머지 설탕2,간장2,식초2,케첩을 넣고
졸여요

볶은 야채도 집어넣고 1분정도 끓여주다가

고기도 넣고 걸쭉하게 끓여주시면되요.

매쉬포테이토도 곁들여서 플레이팅해주시면 부드러운 불고기스테이크 완성

: 앞다리불고기살은 , 익힐때 서로 붓지않고, 넓적하게 익혀주세요. 고기를 익힌 기름에 야채를볶고 그다음 또 양념을 넣어서 감칠맛을 더해줍니다.

불고기스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jaein0424

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#고기 #불고기 #간단식 #스테이크 #손님 #손님대접 #특별할때

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