Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,291
상품목록
main thumb
예쁜포비

주꾸미 볶음!! 마무리는 버터? 의외로 맛있어요!!

제가 예전에 배운 내용인데... 낙지볶음이나 주꾸미 볶음처럼 매콤한 음식에 참기름 대신 버터를 살짝 넣으면 고소한 풍미가 더 해진다는 사실.... 버터는 느끼하고 빵이랑만 어울린다고 생각하시는데 매콤한 음식과도 정말 잘 어울립니다. 꼭 한번 적용해 보세요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
요즘 마트에서 구입하는 주꾸미는 대부분 먹통을 제거한 손질한 주꾸미가 대부분입니다. 혹시 먹통을 제거하지 않았다면 제거해 주세요. 손질한 주꾸미에 소금을 넣고 주물러 찬물에 여러 번 헹궈 주었습니다. 예전에 쿠킹클래스에서 배운 내용에 의하면 소금보다는 밀가루를 이용하시는 것이 주꾸미의 수분을 덜 빠지게 해서 더 맛있게 된다는 내용을 요리 다 한 후 기억이 나네요.ㅋㅋ 밀가루를 이용하셔서 이물질을 제거하셔도 됩니다. 깨끗이 씻은 주꾸미는 반으로 자른다.

주꾸미 손질법 레시피​

집에 있는 붉은 고추, 대파, 양파를 준비했습니다.
양파는 반으로 갈라 채 썰고 붉은 고추와 대파는 어슷 썬다.
분량의 양념을 주꾸미에 넣고 재워 둔다.
달군 팬에 식용유를 두른 후 양파를 볶다가
양념한 주꾸미를 볶다가
붉은 고추와 대파를 넣고 볶는다.
마지막으로 버터 한 조각을 넣고 잘 섞으면 끝.. 버터 대신 참기름을 사용하셔도 되는데... 전 버터 풍미가 더 좋은 것 같더라고요.

등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-08-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

sns
댓글 0
파일첨부
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피
더보기
오믈렛 맛보장 레시피
더보기
빵 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.