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말랑이뽀

파송송~계란탁! 대파계란볶음밥

흔하게 자주 먹지만 물리지가 않은 음식 중의 하나가 계란 볶음밥인데요
냉장고에 대파가 있길래 대파를 곁들여서 대파계란볶음밥을 만들어 보았어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파를 절반으로 나누어 위의 하얀 부분은 채 썰어서 찬물에 담가 아린 맛을 빼주세요.
나머지 부분은 송송 썰어주세요.
준비한 야채와 소시지도 잘게 썰어 주세요.
2인분 밥에 계란 2개를 탁 터트려서 잘 섞어준 후
소금과 후추로 간해주세요.
팬에 기름을 두르고 송송 썬 파를 볶아주세요.
대파가 노릇해지면서 매운 향이 돌면
잘게 썬 양파를 넣어주세요
다진 마늘도 같이 넣어서 약불에서 볶아 주세요
양파가 투명해지면 나머지 야채들을 넣고 중불에서 볶아주세요.
어느 정도 야채가 익으면 소시지 넣고 볶아 준 후
계란밥을 투하해서 고루 고루 볶아주세요.
밥이 골고루 볶아지면
굴소스 또는 간장으로 간을 맞춰주세요.
불을 끄고 참기름으로 마무리 해주세요.
그리고 달군 팬에 기름을 두르고
채 썬 대파를 재빨리 볶아주세요.
그릇에 계란 볶음밥을 담고 채 썬 대파를 고명으로 얹어 주면 대파 계란 볶음밥 완성이에요.
팁-주의사항
보통 계란 볶음밥 만들 때 계란을 스크램블 만들어서 나중에 밥과 함께 볶는데
밥과 계란을 미리 섞어서 볶아주면 더 고소하고 맛있답니다.

등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-31

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 1

작은물방울 2016-07-30 12:42:25

간단하면서 맛있게 잘 먹었습니다 밥에 계란이 코팅이 된까 정말 고소하네요 ㅎ 

댓글 2
파일첨부
#대파계란볶음밥#계란볶음밥#대파달걀볶음밥#볶음밥요리#초간단요리
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