3대천왕 거제 제육볶음 레시피 간단하네요

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비니미니매일밥상

3대천왕 거제 제육볶음 레시피 간단하네요

백종원의 3대천왕을 보는데
거제도 제육볶음 정식이 나왔는데
정말 간단하면서...기름에 볶지 않고
담백하게 제육볶음을 하길래 따라해 봤어요 ^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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대파 양파는 손질해
주세요

대파 손질법 레시피

궁중팬에 앞다리살을
넣어주세요

그다음 보통 제육볶음 하면
볶는게 순서인데 거제 제육볶음은 물을1/3넣어주세요

그다음 센불에 계속 끓이면서
설탕,간장,고추가루 넣고
계속 조려주세요

다진생강도 넣고

계속 조려주세요 센불에...
여기서 조리면서 간 보시면서
간장,설탕 ,올리고당 으로 조절해
주세요 본인 입에 맞게

거의 95%조려질때
다진마늘을 듬뿍 넣어주세요
마늘은 잡냄새 제거를 위해
꼭 마지막에 ...

고추가루도 다시 넣고
후추도 팍팍 넣고

수분이 아예 없게
볶았으면.. 다 조려진거예요

야채 넣고 마지막에
살짝만 볶아주세요

참기름 넣고

통깨 뿌리면 완성
먹다보면 채소에서 수분이
나와서 맛있어요

: 기름 두르지 않고 물을 넣고 끓이면서 볶는것이
포인트예요 그리고 채소는 꼭 마지막에
넣으세요

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-23 수정일 : 2016-07-24

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레시피 작성자About the writer

비니미니매일밥상

http://wlsgml555511.blog.me

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 10

시간이흐른뒤 2019-05-19 16:04:06

단맛 조절만 잘하면 완전 꿀맛이네요 청양고추 2개 넣었는데 매콤달콤하니 맛있어요 제육볶음은 이레시피로 해야겠네요 물기도 없고 백반집에 나오는 비쥬얼?처럼 됐네요

배옥환 2017-04-01 17:32:39

제가 하던방법보다 간단하고 맛도 좋아요..담부턴 이 레시피데로 해야겠어요.맛있어요..전 떡두 넣고 청량고추 2개 넣었어요.

greent**** 2023-12-11 10:02:28

우리 딸이 제육볶음을 그닥 좋아하지 않는데요~ 이 요리법으로 하니 너무 맛있다고 하네요~^^ 감사합니다

링쓰쿵 2016-07-26 13:57:36

맛있어요! 혼자 먹기에 아깝네요 ㅎㅎ 물을 부어서 하니 찌겐가? 했는데 쪼려지니 아주 맛이 굿!!!!

domin84 2019-05-20 19:20:19

기름 덜튀고 담백하네요. 물량이랑 양념 조절 잘하면 맛있겠네요.

미댕댕이호 2019-05-21 20:02:14

제육볶음 처음해보는데 진짜 잘된것같아요!감사합니닿ㅎㄹ

명진선 2016-11-19 16:28:08

오늘만들었는데인기짱이었어용,넘맛나다하네여,감사해여!

지유유지 2016-08-02 16:44:56

아이들에 칭찬받았어요~~^^ 고맙습니다

윤's 마미 2016-08-10 20:28:56

맛있게 잘먹었습니다^^

소피마ㄹ소 2016-08-02 10:13:43

간단하게 빨리하면서 맛내기도 쉽네요~ 조리법감사해요~

댓글 2

#제육볶음 #백종원 #3대천왕 #제육볶음

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