시래기 홍합찜

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노루네

시래기 홍합찜

동맥경화 성인병 예방에 좋은 시래기와
간기능 개선에 좋은 홍합의 만남
보양식으로 좋을듯 하네요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시래기
300g 구매
홍합
150g 구매
청고추
1개 구매
말린대파
1줌 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
들기름
3스푼 구매
마늘
1스푼 구매
새우가루
1스푼 구매
말린표고가루
1스푼 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

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▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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시래기는 삶아 겉껍질을 벗겨 찬물에 행궈 30분정도 물에 담궈 씁쓰레한 맛을 빼고

말린 홍합은 물에 10분정도 담궈 이물질 제거 ~손질해둔 시래기는 먹기좋은 크기로 썰어주고 홍고추는 어슷 썰어 말린 대파도 한줌 추가

홍합 손질법 레시피

된장1/2 스픈에 들기름 3술 넣어 간이베이게 손으로 바락바락 주물러

냄비에 물2컵 된장에 주물러둔 시래기 넣어 시래기에 양념이 베이면서 물이 반으로 줄어들면 홍합 새우 표고가루 마늘 넣어

홍합이 익을때까지 끓여 파 홍고추 넣어 마무리한다

시래기홍합찜 관련 상품

등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2016-07-22

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