Name: 시래기 홍합찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시래기 300g; 홍합 150g; 청고추 1개; 말린대파 1줌; 된장 1/2스푼; 들기름 3스푼; 마늘 1스푼; 새우가루 1스푼; 말린표고가루 1스푼

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노루네

시래기 홍합찜

동맥경화 성인병 예방에 좋은 시래기와
간기능 개선에 좋은 홍합의 만남
보양식으로 좋을듯 하네요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시래기
300g 구매
홍합
150g 구매
청고추
1개 구매
말린대파
1줌 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
들기름
3스푼 구매
마늘
1스푼 구매
새우가루
1스푼 구매
말린표고가루
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

시래기는 삶아 겉껍질을 벗겨 찬물에 행궈 30분정도 물에 담궈 씁쓰레한 맛을 빼고

말린 홍합은 물에 10분정도 담궈 이물질 제거 ~손질해둔 시래기는 먹기좋은 크기로 썰어주고 홍고추는 어슷 썰어 말린 대파도 한줌 추가

홍합 손질법 레시피

된장1/2 스픈에 들기름 3술 넣어 간이베이게 손으로 바락바락 주물러

냄비에 물2컵 된장에 주물러둔 시래기 넣어 시래기에 양념이 베이면서 물이 반으로 줄어들면 홍합 새우 표고가루 마늘 넣어

홍합이 익을때까지 끓여 파 홍고추 넣어 마무리한다

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등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2016-07-22

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노루네

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