전날 저녁 만들어두는 밑반찬 도시락

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전날 저녁 만들어두는 밑반찬 도시락

아침에 도시락싸기 힘드시죠?
전날 저녁 만들어두는 밑반찬 도시락으로 콜!

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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[반찬하나 어묵볶음]

(판)어묵
4장 구매
양파
1/2개 구매
대파
10cm 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[어묵볶음 양념장]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참깨
약간 구매

[반찬 둘 멸치볶음]

잔멸치
2컵 구매
맛술
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[반찬 셋 고추된장무침]

풋고추 또는 오이고추
5~6개 구매

[고추된장무침 양념장]

된장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
부순 참깨
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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어묵볶음의 양념장을 만들어요.

양념장: 설탕 1큰술 + 고춧가루 2큰술 + 간장 1 1/2큰술 + 다진 마늘 1큰술 + 고추장 1/2큰술 + 물엿 1큰술+ 참기름 1 1/2큰술 + 후춧가루 약간 + 참깨 약간

센 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 양파와 어묵을 넣고 저어가며 볶다가 양념장과 대파, 고추를 넣고 조금 더 볶아 어묵볶음 완성.

(판)어묵 4장, 양파 1/2개, 대파 10cm, 청*홍고추 1개씩

센불

중약 불로 달군 마른 팬에 식용유(3큰술)을 두른 뒤 잔멸치와 고추를 넣고 옅은 갈색이 돌 때까지 볶는다.

잔멸치 2컵, 청*홍고추 1개씩

중약불

갈색이 나기 시작하면 불을 끄고 맛술, 설탕, 물엿, 마요네즈를 넣고 버무린다.

맛술 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 마요네즈 1큰술

견과류와 참깨를 넣어도 맛있어요!

고추된장무침의 양념장을 만들어요.

양념장: 된장 2큰술 + 올리고당 2큰술 + 다진 마늘 1/2큰술 +참기름 1큰술 + 부순 참깨 1큰술

고추를 넣고 버무려 고추된장무침 완성.

풋고추(또는 오이고추) 5~6개

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등록일 : 2016-07-20 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 9

♡에소♡ 2016-08-04 13:47:30

어묵볶음 맛있어요. 전 감자도 얇게 썰고 피망에 맛술 한스푼추가했더니 맛있어요.

djsjdj 2017-01-02 19:07:42

맛있어요 ^^~반찬으로 자주해먹을께요

성지용 2017-06-08 18:22:47

고추된장무침양념이정말맛있어요.

행복다섯 2016-07-21 17:18:49

완전 맛있네요^^^

주걱턱 2016-07-21 16:12:04

맛.있어요.~콜~

나야수영&준호맘 2016-12-27 19:33:45

어묵볶음이 매번 똑같았는데 이방법으로하니 색다르네요. 조금 맵긴한데 아이들도 잘먹구요.

' @ 글로리아 2016-07-21 17:24:41

고추된장무침 어제만들어 먹었어요 맛있어서 오늘도만들어 보려고 합니다양념을 오늘과같이해보려고 합니다

투덜이향 2016-08-18 20:42:33

고추된장무침 했더니 신랑 입맛 저격♡

Queen.진맘 2017-03-13 21:19:52

멸치 성공이에요~ 감사해요^^

댓글 5

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