탱글탱글 투명한 간식 젤리만들기~

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팬이맘

탱글탱글 투명한 간식 젤리만들기~

주스를 이용해서 젤리를 만들어봤어요.^^*
색도 곱고 찰랑찰랑 맛도 좋아요.
크랜베리 젤리가 완성되었습니다.
젤리 속에 건조 크랜베리를 넣어서
모양이 더 예쁘게 나온 것 같아요.
젤리 먹을 때마다 새콤달콤한 크랜베리가 씹히면서
더 맛지고 고급진 젤리가 만들어졌어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[크랜베리젤리 만들기 재료]

크랜베리주스
400ml 구매
젤라틴
8g 구매
설탕
2작은술 구매
건조크랜베리
약간 구매

[자몽젤리 만들기]

자몽주스
200ml 구매
젤라틴
4g 구매
설탕
1작은술 구매
건조크랜베리
약간 구매

[생크림젤리]

가당생크림
50ml 구매
젤라틴
1g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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크랜베리 주스를 가지고
젤리를 만들어볼게요.
200ml 컵으로 두 잔 미니 튀김팬에 붓고요.

젤라틴을 물에 담가서 불려주고요.

주스를 가스레인지에 올리고
중간불로 해서 살짝 데워주세요.
그런 후 설탕을 넣고 살살 녹이고요.

주스가 살짝 데워지면 불을 끕니다.

불려 놓은 젤라틴을 건져서 물기를 짠 후
주스에 넣고
젤라틴이 잘 녹게 저어주세요.

준비된 틀에 주스를 부어줍니다.

루비레드 자몽주스 200ml를 준비하고요.
젤라틴도 2g을 물에 불려줍니다.
젤라틴은 10분 정도 불리면 되고요.

자몽 주스를 팬에 넣고

설탕 1 작은 술을 넣고 잘 녹인 후

가스레인지 불을 끄고
젤라틴을 풀어줍니다.

남은 컵에 자몽 주스도 넣어주고요.
한 김 나간 후에
냉장실에 넣어서 젤리를 굳혀줍니다.

한 시간 지난 후
건조 크랜베리를 준비하고요.
포장을 뜯어서

건조 크랜베리를 젤리 위에 솔솔 뿌려줍니다.
다시 냉장실에 보내고요.

생크림도 데워서 준비하고

젤라틴 불리고
물기 짜서 생크림에 넣고 잘 섞어준 다음

크랜베리 젤리에다 생크림도 부어줍니다.
그렇게 젤리를 다시 냉장실에 넣고 2시간 더 둔 다음
냉장실에서 꺼냅니다.

: 주스 100ml에 젤라틴 2g 넣었어요.
100ml에 1장(1g) 넣으니
너무 부드러운 젤리가 만들어져서
과감하게 100ml에 2장 팍 넣고 단단하고
찰랑거리는 젤리를 만들어봤어요.
주스는 시판되는 것을 이용하시면 됩니다.

젤리 관련 상품

등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2016-07-19

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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댓글 3

#젤리만들기 #젤리 #푸딩 #간식 #초간단 #디저트

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