맛있는 밥반찬! 닭고기오이무침

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yejib1112

맛있는 밥반찬! 닭고기오이무침

닭안심살과 오이를 매콤하게 무쳐내는 초간단 밥반찬! 닭고기 오이무침입니다:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭안심살
4쪽 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
6알 구매

[양념재료]

고추장
0.5T 구매
고춧가루
1-1.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
간장
0.5T 구매
매실액
0.5T 구매
물엿
0.5T 구매
레몬즙 or 식초
0.5-1T 구매
물
2T 구매
통깨
약간 구매
참기름
0.5-1T 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해 주세요.

냄비에 물을 붓고 마늘을 넣어 센 불에서 끓여주세요.

끓어오르면 닭안심살을 넣어서 약 10-15분간 잘 익도록 삶아주세요.

잘 익은 닭고기는 접시에 꺼내 한김 식혀주세요.

오이, 양파는 적당한 크기로 썰어주세요.
홍고추도 취향에 따라 썰어주세요.

양파는 아린 맛을 제거하기 위해 찬물에 잠시 담가주세요. (무치기 전 물기를 잘 제거하고 넣어주세요.)

한 김 식힌 닭안심살은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

볼에 고추장0.5T, 고춧가루1-1.5T, 다진마늘 0.5T, 간장 0.5T, 매실액 0.5T, 물엿 0.5T, 레몬즙(또는 식초) 0.5-1T, 물 2T, 통깨 솔솔 뿌려 잘 섞어주세요.

잘 섞은 양념장에 닭고기를 먼저 넣어 잘 버무려 주세요.

그 다음 양파와 오이, 홍고추를 넣어 잘 무치고 마무리로 참기름 0.5-1T 넣어 한번 더 잘 섞어주면 완성입니다.

: 1. 닭고기 크기에 따라 삶는 시간을 조절해주세요.
2. 양념 재료는 취향에 따라 가감해주세요.

닭고기오이무침 관련 상품

등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 1

rachel kim 2016-07-23 13:04:34

먹다남은 치킨살 이용해서 만들었더니 너무 맛있었어요~ 훌륭한 레시피 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2016-07-23 19:28:28

먹다 남은 치킨을 이용하셨다니 좋은 아이디어네요~ 좋은 아이디어 감사합니다^^ 행복한 주말 보내세요:)

댓글 0

#닭고기오이무침 #닭고기 #닭안심 #닭안심살 #오이무침 #오이

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