뽀빠이 기운내는 시금치 나물

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장꾸남

뽀빠이 기운내는 시금치 나물

안녕하셈!! 장꾸남임 항상 반찬 부족을 느끼는 장꾸남이기에 장을 봤음! 1500원 짜리 한개 샀는데 이 반찬 하나면 비타민섭취는 충분하다고 봄.. 자취생에게 필수인 초간단 반찬은 바로바로바로 시금치 나물!!!!!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
시금치
5~6줄기 구매
마늘
3알 구매
참기름
1/3큰술 구매
진간장
2/3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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맨 먼저 물을 끓여 주시고

양파는 결반대로 채썰어서 작게 다이스 해주셈

마늘은 다져두셈

물이 끓으면 소금 조금을 넣고 깨끗이 씻은 시금치를 너무 많이 데치면 뭉게질수있으니 40초 정도 데쳐줌

다 데친 시금치는 찬물에 열기를 다 식히고 꼭~~ 짜주셈

꼭다리를 자르고, 3등분 해주셈

재료를 다 섞어주고 참기름 1/3 큰술, 진간장 2/3 큰술, 설탕 반큰술, 깨조금을 넣고

나물은 손맛, 깨끗이 씻은 손으로 조물조물 무쳐주면

짜잔~ 시금치 나물 완성!

: 장꾸남의 Kick - 시금치는 꼭다리 손질 하지 않고 데친 후 꼭다리 손질하기! 꼭다리를 손질하고 데치면 시금치가 이리 갔다 저리 갔다가 뒤죽 박죽 되서 같은 크기로 썰기 불편함! 꼭다리가 있는 채로 꼭! 삶아주삼 장꾸남의 Kick2 - 채소 데칠 때 물의 양은 넉넉히 채소가 잠길 정도로 맞추기! 그래야 데칠 때 열을 고루 받아서 골고루 데쳐짐 장꾸남의 Kick3- 채소 데칠 때 무조건 소금 넣기! 채소의 색을 더욱 더 선명히 살려주고, 간이 베게 해주니 꼭 넣을 것 장꾸남의 대박 Kick!!!!!- 시금치를 데친 후 꼭 찬물로 씻을 것 ! 여열(남아있는 열) 때문에 시금치가 더 익어 물러 질수있음.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer

장사를꿈꾸며요리하는 청년이에요~!

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#시금치나물 #시금치 #뽀빠이

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