아삭아삭한 야채쫄면 만들기(시판용 쫄면에 양념추가하면 더 맛있다는)

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송송이야

아삭아삭한 야채쫄면 만들기(시판용 쫄면에 양념추가하면 더 맛있다는)

집에 밥이 없어서... 오빠야한테 쫄면, 냉면, 라면중에 고르라고 하니..

쫄면을 ㅋㅋㅋ

이마트몰에서 주문해서 배송받은 시판용 쫄면에 양념을 추가해서

쫄면을 만들어 먹었어요.
2인분의 쫄면 3인분 만들기.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

초장
3숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
깨
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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작은 냄비에 계란이 잠기도록 물에 넣어 소금을 1/2숟가락 넣고 중불에서 10분간 삶아줍니다.
(저는 반숙을 안먹어서 완숙으로 합니다. 반숙 드실분은 7~8분정도 삶으세요.)

웍에 물을 끓여주세요.
면을 삶을때는 큰 냄비에 삶아야 면끼리 붙지 않아요.

저는 오뚜기 면사랑 생쫄면 매콤달콤새콤한 맛을 구매 했어요.
다른 시판용 쫄면 이용하셔도 됩니다.

쫄면사리, 야채고명, 양념비빔장을 준비 합니다.

양파는 미리 썰어서 찬물에 두어 매운맛을 빼줍니다.

시들한 깻잎은 채썰어서 싱싱해지라고 물에 담궈줍니다.
(싱싱할 경우 생략 가능)

양배추를 채썰어줍니다.
얇을수록 맛있어요. (저는 위 사진이 최선입니다.)

채반에 양배추와 깻잎을 채반에 넣고 물기를 빼줍니다.

쫄면을 삶을때는 면 끝을 물에 씻어서 비벼줍니다.
(그래야 면끼리 달라 붙지 않습니다.)

끓는 물에 쫄면 면을 넣어줍니다.

바닥에 눌러 붙지 않도록 저어주면서 차가운물 1컵을 떠 놓으세요.

냄비가 넘칠듯이 거품이 나면 찬 물을 넣어 주시면 위 사진 처럼 거품이 없어
집니다.
면은 두꺼운 편이라서 5분 정도 삶은거 같아요.
중간 중간에 면을 한가닥 꺼내서 찬물에 씻어서 익었는지 안익었는지
확인했었어요.

다 삶아진 쫄면은 찬물에 한번 씻어서 한김 식혀줍니다.

계량의 설탕, 식초, 초장을 넣어주세요..

세트로 들어 있는 쫄면 소스를 넣어주세요.

야채스프도 넣어주세요.
(저는 그냥 밥이랑 같은줄 알고 넣었는데.. 뜨거운 물에 한번 데치면 식감이 더 좋을꺼 같아요:)

몸에 흡수 될 수 있도록 깨를 빻아서 넣어주세요.

참기름도 똑 넣어주세요.

이제 쫄면을 무칠꺼에요.
볼에 양념소스를 넣어 줍니다.
계란은 반 잘라주세요.
준비한 야채는 물기를 빼주세요.

양념장에 쫄면 면을 먼저 넣어 줍니다.

양념과 면을 섞어줍니다.
저는 야채가 뭉그러질까봐 면을 1차 야채를 2차로 섞어 버무렸는데요. (생략가능)

야채를 넣고 한번 버무리면 완성입니다

일본에서 직접 사온 된장으로 미소된장국 끓이고
미키마우스 식판에 올려 주었어요.
미키 귀에는 쫄면엔 역시 단무지!
그리고 오빠야는 열무김치, 저는 알타리 김치를 덜어 먹었어요.

완성한 쫄면을 접시에 담아주세요.

: 집에 있는 야채로만 하다보니.. 양배추, 깻잎, 양파가 다인데요~
기호에 맞게 추가 하시면 됩니다.

야채쫄면 관련 상품

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-06

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쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#쫄면 #야채쫄면 #채소쫄면 #쫄면황금레시피

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