노릇노릇 감자그라탕

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루비아수아베

노릇노릇 감자그라탕

제철 맞은 감자와 고소한 생크림으로 간식으로도 술안주로도 좋은 그라탕을 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 얇게 슬라이스해서 물에 담가 전분을 제거하고 물기를 빼 준비합니다.

팬에 버터나 오일을 두르고 감자를 구워줍니다.
이때 소금과 후추가루로 간을 해 줍니다.

구운 감자를 그라탕 용기에 담아둡니다.

감자를 굽던 팬에 생크림을 넣고 다진 마늘을 넣고 졸여줍니다. 2/3가 되면 불을 끕니다.

끓인 생크림을 그라탕 용기에 부어줍니다.

모짜렐라 치즈를 올리고 파슬리 가루를 살짝 뿌려서
210도로 예열된 오븐에서 10분간 구워줍니다.

치즈가 노릇노릇하게 익으면 오븐에서 꺼내줍니다.

: 생크림이 없을 경우엔 밀가루와 우유를 이용해 크림 소스를 만들어 사용할 수 있습니다. 모짜렐라 치즈 대신 슬라이스 치즈를 이용해도 무방합니다.

감자그라탕 관련 상품

등록일 : 2016-07-05 수정일 : 2016-07-05

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레시피 작성자About the writer

루비아수아베

http://blog.naver.com/irish17

sns

요리 후기 1

더썬 2021-02-18 11:48:13

210도 10분 채우려다 보니 치즈가 타려고해서 7분만 했어요

댓글 0

#감자요리 #그라탕 #영양간식 #맥주안주 #감자그라탕

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