Name: 표고버섯 된장찌개 맛있게 끓이는 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀뜬물 1L; 멸치 10마리; 신라면 야채스프 3봉; 된장 3숟가락; 고추가루 1숟가락

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송송이야

표고버섯 된장찌개 맛있게 끓이는 황금레시피

지난번에 끓여 먹은 된장 찌개에요.
친구 부모님이 재배하신 표고버섯을 넣었더니 감칠맛도 나고
완전 맛있어서 레시피 올립니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[육수]

쌀뜬물
1L 구매
멸치
10마리 구매

[가미]

라면스프
3봉 구매

[양념]

된장
3숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

쌀을 씻어 2~3번째 물을 받아 주세요.
저는 찌개를 끓일때 쌀뜬물을 많이 이용해요.
쌀뜬물에 멸치를 넣고 육수를 냅니다.
(다시마, 건새우를 넣으셔도됩니다.)

육수가 우러나는 동안 두부, 양파, 표고버섯, 청양고추를 준비 합니다.
애호박이나 다른걸 더 넣으셔도 됩니다.
저는 없어서 못넣었어요 ㅠㅠ

육수가 우러나면 멸치를 건지고 된장을 풀어줍니다.
저희집은 건더기를 잘 먹지 않아서 안건졌어요..

된장물이 끓으면 준비한 재료를 넣어줍니다.

거품을 한번 걷어내고 고추가루를 넣어주세요.

제가 생라면을 좋아해서 잘 깨먹는데요.
남은 야채스프를 추가적으로 넣어줬어요.

보글보글 찌개가 끓는데요.

두부와 표고버섯에 양념이 베이도록 뽀글뽀글 끓여줍니다.
그러면서 거품은 걷어내세요.

끓이시면서 두부가 뭉크러지지 않을 정도로
많이 휘저으시지 말고 끓이세요.

버섯이랑 두부가 말랑 말랑 하니 양념이 잘 베어져 있어요:)

맛본다는 핑계로 밥말아서 냠냠 엄청 맛있더라구요:)
원래 국에 밥을 잘 말아 먹지 않는데..
완전 뿅~ 하고 반한 맛!!!!

: 백선생님이 표고버섯은 조미료의 역활을 한다고 하시더라구요,
감칠맛도 나고... 된장찌개에 표고버섯은 신의 한수 인거 같아요.

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등록일 : 2016-07-01 수정일 : 2016-07-01

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

KwON JiN hEe 2016-07-01 21:42:27

굿굿굿~~!! 감자가있어서 추가했어요~^^ 맛있어용♡

쉐프의 한마디2016-07-02 16:27:09

은근 쉽고 맛있는거 같아요~ 감자넣음 더 맛나겠어요. 맛있게 드세요~

#된장찌개 #표고버섯된장찌개 #두부된장찌개 #간단한된장찌개

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