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팬이맘

양배추김치담그기

아삭아삭 익어가는 맛난 양배추 김치를 소개합니다.
양배추는 위장을 강화 시키고
혈액순환과 뇌중풍도 막아주는 효능이 있다네요.^^
암 발병률도 낮춰준다고 하니 참 좋은 식품이죠.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추를 반으로 자르고
양배추 속은 빼주고
양배추를 먹기좋게 잘라줍니다.
양배추에 물 한컵 반을 붓고
소금을 솔솔 뿌려 절여줍니다.
3시간 절여주었고요.
깨끗하게 씻어 건진 후
물기를 제거합니다.
풀: 밀가루 5큰술 /물 2컵
풀을 쑤어 식혀 주고요.
쪽파랑 고추랑 양파 모두 썰어 주고요.^^
그릇에 양배추를 담고
양념을 한 쪽에 만들어 줍니다.
새우젓에 시원한 맛과 까나리에 깊은 맛
매실에 새콤한 맛 까지~
준비된 풀 쑨 것과 양념을
모두 넣어서
양념을 만들어 줍니다.
쓱싹슥싹 버무려서
통에 담으면 완성~~
하루 익혀줬어요.
잘 버무린 양배추김치~
하루 익혔더니 국물도 생겼어요.
팁-주의사항
매실청을 넉넉하게 넣어서 달콤새콤하게 만들어봤어요.

등록일 : 2016-06-29 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

속삭임51 2017-02-24 06:12:07

넘맛나보이네요 국물까지 굿. 물김치처럼먹어도굿이네요 

-이수정 2024-08-18 17:14:52

맛있는 레시피예요 완성후 맛보니 아주 굿!! 

댓글 2
파일첨부
#양배추김치#양배추#위장강화#혈액순환#암예방
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