삼시세끼 깍두기 # 깍두기 담그는 법

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삼시세끼 깍두기 # 깍두기 담그는 법

차승원 삼시세끼 깍두기 따라해봤어요. 뚝딱 깍두기 만들기.~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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무를 깨끗하게 손질 후 깍둑썰어주세요.

깍두 썬 무를 굵은소금1T를 넣고 10분~20분 재워준 후 물로 씻어주세요.
* 물에 씻는 이유는 절여졌기 때문에 짭쪼름 하답니다. 중간점검 차 한개 먹어 보아요.~

고춧가루 2T, 간 마늘 1T, 채 썬 파 한 줌, 채 썬 양파 1/2개, 까나리액젓 2T, 설탕 2T, 생강가루 1/2t 넣어주세요.

조물조물 버무려주면 완성.~

좀 더 진한 식감을 원하면 고춧가루 1/2T 정도 더 추가해주세요.

실온에서 하루정도 숙성시킨 후 냉장고에 2~3일 후 맛있게 먹어요.

깍두기 관련 상품

등록일 : 2016-06-29 수정일 : 2016-06-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

sns

요리 후기 3

Miyabi Jasie 2019-12-03 14:36:57

처음 만들어본 깍둑이 정말 맛있습니다~^^ 일본 애기 엄마들이 너무 맛있다고 합니다^^ 제가 한식은 전혀 못만들어요~~ 레시피 감사 드립니다~^^ 즐거운 시간 되시길요^^

시미이 2020-05-01 14:40:36

매해마다 깍두기 만드는데 레시대로 했어요

올해 대박! 2019-06-15 18:27:35

맛나요.

댓글 0

#깍두기 #깍두기담그는법 #삼시세끼깍두기

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