Name: 간편한 가지볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 4개; 맛간장 4T; 올리고당 2T; 깨소금 1T

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14,997

미카님

간편한 가지볶음

여름 대표적인 채소 가지로 맛나게 요리할수 있어요^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

가지를 한입 크기로 썰어주세요. 참고로 전 칼이 넘 날카로우면 손을 자주 비는편이라 조금무뎌서 잘 썰리지 않아요.그래서 가지 표면을 일자로 껍질을 벗껴서 썰어주심 잘 썰리더라구요.

후라이팬에 기름을 두르지 마시고 썬불에서 가지를 넣고 볶아주세요.

노릇하게 두적거리시면서 볶아주시고,노릇해지면 기름을 둘러서 볶아주시면 숨이 (첨양의반정도로) 죽기시작해요.

이때 전 제가 만든 맛 간장을넣고 양념을 해주고 조금더 볶아줍니다.

불을 끄고 올리고 당을 넣어서 저어준후에 깨소금약간과 참기름으로 마무리해요.

: 기름을 먼저 두르고 가지를 볶으면 가지가 기름을 많이 먹는다고 하니 가지에 열을 가해준뒤 기름 순으로 볶아주세요.

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등록일 : 2016-06-28 수정일 : 2016-06-29

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요리 후기 3

행복은 셀프입니다 2017-04-05 01:51:55

만드신 맛간장 레시피부탁드립니다^^~

허지유 2016-08-24 17:39:45

맛나유~~ ^^

쉐프의 한마디2016-08-24 21:21:50

감사합니다. 이제 조금 시원해지네요^^

아가페2 2016-07-13 22:14:40

덕분에 맛나게 먹었어요~^^ 저는 양파도 하나 채썰어넣었더니 양파향과 어우러져 좋았어요~~^^

쉐프의 한마디2016-08-24 21:21:10

네 여름에 간단하게 먹을수 있는 반찬이죠,건강에도 무지 좋다고 하더라구요^^

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