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요리가좋아in독일

고기 없어도 충분히 맛있는 '두부카레' !

냉장고에 자투리 채소들과 두부가 있어 무슨 요리를 할까 고민이시라면, 두부카레 만들어보는걸 추천합니다^^ 고기 없이도 충분히 담백하고 맛있는 카레를 만들수 있답니다. 남녀노소 모두가 함께 즐기는 두부카레 레시피 공유합니다!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요. 두부는 단단한 부침용 혹은 동두부를 이용하시는게 좋습니다. 자투리 채소들을 적극 활용해보세요!
재료들은 본인 취향에 맞는 크기로 썰어주세요. 감자는 너무 크게 썰면 익는 시간이 오래걸리니 참고해주세요^^
냄비에 버터와 기름을 함께 두릅니다.
오래 익혀도 영양소 파괴가 적은 양파부터 볶습니다. (썰어 놓은 감자의 크기가 아주 크다면 감자부터 볶으셔도 좋습니다)
양파가 반쯤 투명해지면 감자, 당근을 넣고 볶습니다.
감자가 살짝 투명해지기 시작하면 나머지 재료들을 모두 넣고 볶습니다.
카레 2/3봉지를 넣고, 토마토 페이스트 1T 넣습니다. (생략가능)
짧은 시간 고루 잘 볶아준 뒤, 재료가 잠길 정도로 물을 넣습니다.
뭉침 없이 잘 섞어주세요.
(생략가능) 땅콩잼 1t 과
(생략가능) 우스터 소스 1t을 넣고 마무리합니다.
한 소끔 끓어 걸죽해지면 두부카레 완성입니다.
팁-주의사항
연한 두부를 사용하신다면, 나중에 넣으시는 것도 방법입니다. 가루는 그릇에 물과 함께 풀어놓으면 뭉치지 않게 잘 섞을 수 있지만, 그릇에 물드는 것에 주의하세요 ^^

등록일 : 2016-06-28 수정일 : 2016-06-28

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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