펜네카레전

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요술양탄자

펜네카레전

펜네와 카레에 고기와 야채까지 넣어 부쳐낸 한끼식사로도 손색없는 색다른 전요리!!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 펜네 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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펜네를 끓는 물에 넣어 익혀 줍니다
양파와 감자는 다져 줍니다

돼지고기는 블랜더에 넣고 갈아 줍니다

팬에 올리브유 두르고 다진양파, 감자와 갈은 돼지고기를 넣고 미림, 후춧가루 넣어서 먼저 볶아 줍니다
어느정도 볶아지면 카레가루를 넣고 같이 섞어 줍니다

여기에 삶아둔 펜네를 넣고 고루 잘 섞어 줍니다
밀가루와 달걀, 물을 넣어 반죽해 줍니다
마지막에 모짜렐라 치즈를 넣어 줍니다

오븐팬에 종이호일을 깔고 반죽을 적당히 올리고 기름을 발라준후 오븐에서 넣고 익혀 줍니다
(저는 오븐을 잘 사용하는 편이예요. 그러나 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐도 아주 맛있지요.
갠적으로 저는 몸에 열이 많아서 되도록 가스불을 잘 사용하지 않는답니다 ㅎㅎ)

특히 아이들이나 여자분들이 참 좋아하는 그런 요리이지요~
카레향도 솔솔 풍기면서 적당히 씹히는 맛도 있구요
전요리를 무척 좋아하는데 파스타를 가지고 이렇게 부침요리 스타일로 만들어 보았어요
중간중간에 치즈의 풍미나 맛도 아주 좋은걸요~~

: 돼지고기는 갈아서 파는 것을 사용해도 좋고, 돼지고기 대신에 닭고기나 참치캔이나 연어캔을 이용해도 좋을것 같아요^^

펜네카레전 관련 상품

등록일 : 2016-06-27 수정일 : 2019-01-23

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