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집밥아줌마
리본 모양의 다시마 부각 만들기
안녕하세요
다시마 부각이라도 다 같은 부각이 이 안이다
내 마음대로 모양을 만들어 튀겨 먹는 부각
먹는 사람 마음까지 사로잡는 듯 ㅋ
먹기 편하게 튀겨 먹었습니다
다시마를 리본으로 한번 꼬아 튀겨
모양까지 잡으니 그야말로
같은 부각이라도 더 먹음직스러운듯한데요
간편하게 튀겨 먹을 수 있어 반찬으로
술안주로도 좋은 듯합니다
리본 모양으로 다시마 부각 만들기
재료 : 다시마 큰 폭으로 1장, 설탕 1수저, 기름
먼저 다시마를 준비해 겉표면에
이물질과 하얀 소금가루를 면보나 키친타올로
가볍게 닦아준 다음 다시금 면보나 치킨타올에
물을 조금 적셔 10분 정도 덥어줍니다
그런 다음 1cm가량 넓이로 길게 자른 다음
자른 다시마는 10cm 정도 길리로 잘라
한번 리본을 접듯이 서로 꽈줍니다
그냥 튀길 때보다는 먹기도 좋은 듯하고
보기도 좋아 종종 이렇게 모양 잡아 튀겨먹네요
다시마 준비가 다 되었으면
팬에 기름을 조금 두루고 팬을 기울여
150cc~160cm 정도의 온도에서
튀겨줍니다
한 번에 모두 넣어 튀기면 쉽게 타서
먹을 때 쓴맛이 나기에
1~3개 정도씩 바삭하게 튀겨주면 좋아요
부각을 기름을 넣는 순가 바로 튀겨지기 때문에
자칫하면 타버릴 수 있으니
적은 양을 팬에 넣어 튀겨줍니다
모두 튀겨진 다시마는 키친타올에 올려
기름이 빠지게 하고 난 뒤
설탕을 1수저 뿌려주면
바삭한 리본 모양의 다시마 부각이 된답니다
별것 안이긴 하지만 먹는 사람 기분도
좋은 듯 바삭하게 잘 튀겨주었네요
먹기도 편하게 튀겨진 부각
리본 모양으로 만들어 튀겨 그런지
먹기도 편하답니다
별것은 안이지만 이렇게 부각으로 다시마를
튀겨먹음 이 또한 밥반찬으로
잘 먹는듯합니다
또한 가장 잘 알고 있듯이 무기질이 풍부해
체내에 불필요한 염분을 배출해주기 때문에
장에도 좋답니다
그러니 다시마 부각 종종 튀겨드셔보세요
등록일 : 2016-06-27 수정일 : 2016-06-28
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