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눈꽃식탁

달콤하고 맛있는 칠리새우 만들기

중식집에서 별미로 시켜먹는 칠리새우(깐쇼새우)
튀기기만 하면 어렵지 않아요~
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 머리를 절단한후 깨끗하게 껍질을 까고 내장을 제거해주세요.
두번째 마디에 이쑤시개로 돌리면 나와요~
(까진것도 팔아요-이왕이면 블랙타이거품종을 이용하세요.-15미짜리가 가장 맛있어요.)
밑간을 소금,후추,소주로 해주세요.
날녹말가루로 1Ts를 넣고 잘 섞어주세요.
피망은 굵게 다지세요.
옆에 나머지 녹말가루 5Ts를 넣고 달걀흰자를 섞고 물1Ts를 넣고 된녹말을 만들어서 튀김옷을 입혀주세요.
기름온도가 180도정도로 오르면 새우는 두번 노릇하게 튀기세요.
다른 후라이팬에 고추기름1Ts를 넣고 마늘을 볶다가 다른소스재료를 넣고
보글보글 끓기시작하면 다진피망을 넣고 녹말물로 농도를 조절해주세요.
이때 튀긴새우를 넣고 나머지 고추기름1Ts를 넣고 마무리지으면 되요.
맛있는 칠리새우 완성이랍니다.
팁-주의사항
새우는 내장손질을 잘하시면 어렵지 않아요. 손질되어있는것도 파니 그것으로 하심 더 쉽답니다.

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2016-05-30

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

Min Soy 2016-07-07 20:43:12

잘해먹었네요~ 

댓글 1
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#깐쇼새우#깐쇼새우만들기#깐쇼새우만드는법#깐쇼새우레시피#칠리새우#칠리새우만들기#칠리새우만드는법
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