백종원 두부찌개

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봉틀맘

백종원 두부찌개

요즘 자주 해 먹는 메뉴 중 하나인데요. 두부와 참치가 은근 잘 어울리더라구요. 백종원 두부찌개는 들기름을 넣어주는 게 포인트라 고소하니 맛있었어요. 요즘 자주 해 먹는 두부찌개인데 입맛 없을 때 만들어보세요. 별미랍니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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백종원 두부찌개 재료들이랍니다. 집에서 흔하게 있는 재료들이라 좋죠.두부는 찌개용 납작 두부에 비해서 사이즈가 커서 두 모쯤 될듯해요. 참치는 150g짜리 사용했어요.

먼저 참치는 기름기 살짝만 빼서 준비했구요.

고춧가루 2, 간장 3, 소금 한꼬집, 들기름 1, 다진 마늘 1 [밥 수저 기준] 기름기 살짝 뺀 참치에 양념해주는데요. 백종원 두부찌개에는 양파와 설탕이 들어가는데 저는 빼고 만들었어요. 취향에 맞게 추가하거나 빼셔도 돼요. 소금은 아주 조금 한꼬집만 넣었구요. 새우젓 넣어도 좋대요.

골고루 섞어두세요.

그리고 백종원 두부찌개에서 꼭 필요한 쌀뜨물이랍니다. 전 벌써 3번째 해서 먹는데요. 두 번은 안 넣고 했는데 확실히 맛이 틀리답니다. 가급적 쌀뜨물은 꼭 넣고 해보세요.

냄비 바닥에 참치 양념 살짝 깔아줬구요.

그 위에 두부 올리고 참치 양념 차곡차곡 올려주면 되네요. 아주 쉽죠.

우리 집은 한 끼 먹기 딱 좋은 양이더라구요.

쌀뜨물 넣어줬구요. 쌀뜨물 넣는 양은 취향 따라 자작하게 넣어줘도 좋고 국물 넉넉한 게 좋다 하면 좀 더 넣어줘도 된답니다.

저는 재료가 잠길듯한 정도로만 쌀뜨물 넣어줬어요.

대파와 청양고추 올리고

대파와 청양고추 많이 올려줘도 좋답니다. 좀 더 매콤하게 드실 거면 청양고추 더 넣어주면 되겠죠.

뚜껑 닫고 끓여주세요.

두부라서 오래 끓일 필요는 없거든요. 센 불로 끓이다가 중불로 낮춰서 5분쯤 끓여준듯해요.

백종원 두부찌개 대박. 들기름 넣어주는 게 포인트랍니다.

식탁에서 바로 끓이면서 먹어도 좋아요. 살짝만 끓여주면 완성되는 백종원 두부찌개 요거 별미랍니다. 두부와 참치가 은근 잘 어울리더라구요. 들기름을 넣어서 고소한 맛이 배가 되고 청양고추 넣어서 살짝 매콤하니 더워서 입맛 없을 때 딱 좋은 메뉴랍니다. 오늘 저녁은 백종원 두부찌개로 끓여보세요.

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2016-07-04

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http://blog.naver.com/seoo7832

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 18

알콜중독자 2017-06-07 16:18:45

고생하는이쁜색시를위해 신랑이실력발휘좀했더니 감동까지 먹었어요 감쏴~~♡

야다9060 2023-10-13 06:42:46

잘먹었습니다 쌀뜨물버려서 못넣엏는데 들기름 더 넣고과 새우젓으로 간했어요. 새우젓을 많이 넣었는지좀짜서 물더넣어주었더니 맛있었어요

동거녀 2016-06-27 20:40:19

초딩 5학년 아들의 완젼매운 찌개가 먹고싶다해서 만들어 줬습니다.ㅎ 간단하면서도 아들의 요구를 들어줄 수 있어서 다행이였어요. 맛나네요^^

문도맘 2022-11-25 11:06:11

저흰 양파를 좋아해서 양파 바닥에 깔고 했어요 그외 레시피대로 하니 간단하게 뚝닥 되고 맛나게 잘되었어요 감사합니다

duk young 2019-05-31 23:00:42

찌게용 두부를 2개 사다놓고 무엇을할까 생각하다 레시피대로 끓여보았는데 맛깔스러운 향내와 땀이 송글송글 맺히도록 맛나는 요리가 되었네요.^^

영현모찌 2017-06-10 21:19:44

맛있어요! 그런데 쌀뜨물을 좀 많이넣어서ㅠ 밍밍해졌으면 소금넣으면 되너요??

sumeh**** 2017-06-09 15:31:41

생가보다너무너무 쉽네요 물을너무많이넣었나 찌개아니고국이긴하지만 맛은 굿굿임돵

자로로 2023-09-25 19:49:58

이거진짜 역대급 두부찌개입니다. 저는 매운걸좋아해서 청량고추2개넣으니 딱좋습니다.

지누루누루 2017-06-12 17:39:31

동생이 만들어줘서 먹었는데 정말 시간에 비해 역대급 입니다!쵝오~~

이태호 2017-03-28 23:42:31

저는 쌀뜨물 좀 많이 넣어서 간장 좀더 넣으니까 간이 맞네요

빽~♥ 2016-11-25 19:16:09

저녁 쉽고 맛있게 먹었어요~♡♡

사랑나눔이들 2022-06-28 07:33:41

너무 맛있게 먹었습니다!!!!!!!

강한용 2017-06-23 15:39:25

맛나게 잘 해 먹었습니다.

이수연(두남매맘) 2024-09-04 11:46:25

좋은 레시피 감사합니다

날아라유징 2017-06-08 18:23:50

진짜 맛있어요 짱짱

국이밍밍 2017-06-02 10:44:29

맛있었어요~ㅎ

기종맘 2021-02-09 18:30:18

짱 맛있어요.

Bowbow 2017-03-08 20:01:28

덕분에 잘먹엇슴다.!

댓글 7

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