무채 오징어 볶음

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CJ 제일제당

무채 오징어 볶음

즙이 많고 단 제철 무로 만든 무에는 음식의 소화 흡수를 촉진하는 전분 분해 효소와, 장내의 노폐물을 청소하는 풍부한 식물성 섬유소가 많아 해열 효과와 기침이나 목이 아플 때도 효과가 있어 한방에서도 많이 사용 된다. 값싸고 몸에 좋은 무를 넣어 만든 무채 오징어 볶음으로 입맛도 잡고 가을 건강도 확보할 수 있을 것 같다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

조리순서Steps

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손질한 오징어는 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 몸통은 두께 0.8cm 링모양으로 자르고 다리는 6cm 길이로 썬다.

무와 애호박은 길이 5cm 두께 0.6cm로 채 썰고 청양고추와 홍고추는 송송 썬다.

미나리는 줄기 부분만 길이 4cm로 자르고 실파 미나리와 같은 길이로 자른다.

달군 팬에 견과유를 두르고 무채를 올려 볶다가 오징어를 넣어 볶는다.

4에 오징어볶음용 양념을 넣고 센 불에서 볶다가 청양고추, 홍고추, 애호박과 함께 볶는다.

5에 미나리, 실파를 넣어 가볍게 버무려 접시에 담고 무순, 통깨를 올려 완성한다.

무채오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2023-05-09

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제품: 백설 오징어볶음용양념 150g

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